牛油果核為什麼要煮熟

牛油果的核最好是熟吃，因為牛油果的核質地比較堅硬，如果直接生吃，不僅口感不好，而且還會有苦澀的味道，建議最好煮熟煮軟後再食用，煮之前需要先用刀將果核外面的一層褐色薄衣去除。

煮牛油果核的時候先用大火煮沸，再轉小火大概煮半小時左右便可以食用，也可以飲用牛油果核煮的水，裏面同樣含有營養物質。