魚露和蒸魚豉油的區別

魚露和蒸魚豉油不一樣。區別為：主要原料不同、產地不同、含防腐劑不同。

一、主要原料不同

1、魚露：魚露是用小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到

2、蒸魚豉油：蒸魚豉油以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。

二、產地不同

1、魚露：魚露原產自福建和廣東潮汕等地，是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品。

2、蒸魚豉油：蒸魚豉油原產自亞洲，因國家、地區的不同，風味也不同。

不一樣，魚露起源於東南亞，比較腥聞起來，你可以理解成臭魚+料酒+一點點醬油的味道。蒸魚豉油是，醬油和豆豉的混合味道。前者主要是做東南亞菜當醬油用，調味。後者蒸鱸魚啥的好吃。