做黴豆腐不長毛起黃黃的粘液

黴豆腐不長白毛是一層粘黃液説明你發酵的時間太短了。需要再次連續發酵幾天才行，黴豆腐是我國南方地區的特色豆製品。採用新鮮豆腐黴變後過酒並加入調料製作而成，很多人可能一聽發黴的東西覺得不衞生。但是這種黴菌是對人體無害的。