紅薯澱粉和玉米澱粉用途一樣嗎

不一樣，因為在我們的生活當中玉米澱粉適合用來勾芡或者是烹飪一些美食，因為它的粘性要比紅薯澱粉低好操作一些，而紅薯澱粉就比較粘適合炸制一些東西！

不一樣

1、

不一樣。玉米澱粉和紅薯澱粉的效果不一樣。用料不同，紅薯澱粉用紅薯沉澱而得。而玉米澱粉肯定是用玉米了。

2、

還有就是粘度不同，紅薯澱粉和玉米澱粉在相同的比例和相同的水，紅薯澱粉比較粘稠。而且紅薯澱粉多用於製作甜點等比如説珍珠奶茶裏的珍珠

不一樣，紅薯澱粉因為粘度較難控制，多應用於中式點心製作，如山粉餃等。由於口感爽滑有韌性，它還很適合做粉絲、粉皮等。玉米澱粉的粘度較紅薯澱粉低，粘度容易控制，適宜炒菜勾芡使用。