千層蛋糕粉怎麼做
準備雞蛋4個，低粉90克，糖60克，黃油20克，玉米澱粉30克，牛奶450克，淡奶油400克，芒果適量。
首先我們需要準備蛋糕皮的材料，麪粉90克，玉米澱粉30克，雞蛋4個，白糖30克，牛奶450克，黃油20克，把這些材料準備好了以後，我們需要把這些材料攪拌均勻，牛奶分是需要三次倒進容器當中的，攪拌以後一定要過濾三次，這樣才能夠把裏邊的大顆粒過濾掉，蛋糕皮的材料準備好了以後我們需要放入冰箱冷藏一個小時。
接下來我們準備水果，因為女兒比較喜歡吃芒果，所以我準備了一些芒果，這個水果可以根據自己的喜好準備就可以了。
我們把平底鍋或者電餅鐺預熱好，不加火，接下來舀上一勺糊鋪在裏邊鋪均勻，起泡就可以了，注意不要加火攤皮，要不然的話是會糊掉的，彈皮的時候對他吹吹氣，然後自己把它撕下來放到盤子裏面就可以了，那麼這個過程是比較燙手的，所以大家一定要小心，按照這樣的方法把蛋皮全都做好。
接下來我們就需要打發淡奶油了，那麼淡奶油我們需要放入到冰箱裏面冷藏，24個小時以上的時間那麼打發奶油的盆一定要洗乾淨放入到冰箱，你冷藏一會兒，這樣是特別容易讓奶油打發的，400克的蛋白油和30克的糖混合，放到一個無油無水的盆裏邊開始打發。
打發到我們提起來奶油不會立即低落，會在打發器上面停留，奶油會呈現牙膏狀，這是我們需要的奶油。
接下來我們就可以製作千層蛋糕了，那麼把蛋糕皮鋪一張抹上奶油，再加上蛋糕皮，再加上芒果奶油，再放上蛋糕皮，這樣依次類推，直到把最後的蛋糕皮都做好就可以了。
接下來拿出一個合適的盤子，把多餘的部分切掉，這樣做出來的千層蛋糕會非常的美觀，最後放入到冰箱冷藏一下就可以吃了，自己做出來的千層蛋糕，乾淨又衞生，孩子特別喜歡吃。
材料
"中筋麪粉 100g"，"奶油 20g"，"牛奶 200cc"，"蛋（室温） 1顆"，"二砂糖 20g"，"香草精 些許"，"鹽 些許"，"Mascarpone 些許"，"楓糖漿 些許"
做法
step1
1:將麪糊攪拌均勻後一片片慢慢煎，烤盤先抹上些許奶油防止沾粘。
step2
2:兩層兩層抹上些許mascarpone 楓糖霜，不喜歡太甜就多幾層再塗抹！
step3
3:放入冰箱冷卻後即可享用
