新鮮榨菜葉怎麼做好吃法

1、首先將榨菜葉子的雜質去除了，隨後將它放入清水中清洗，隨後將其撈出，瀝乾，切片。

2、接着將冬菇放入温水中進行浸泡，等待一個小時，再將其切片備用。

3、隨後將冬筍的外衣剝除掉，將其洗淨切片備用。

4、五花肉的血水一定要將其洗淨，隨後將它切備用。

5、再將鯇魚處理乾淨，備用着。

6、接着就可以熱鍋了，先放入生薑、大葱，爆香之後，放入肉絲，大火翻炒幾下。

7、隨後放入榨菜葉子、冬筍、香菇鍋中，再加入適量的調料等煸炒好了之後，將其倒入魚身上。

8、再將魚放入鍋中進行蒸煮，用大火蒸1個小時，倒入一些香油就可以吃了。

用料：榨菜要一把，鹽適量，油適量，瘦肉500克，葱薑末適量，幹辣椒適量。

1、將原料洗乾淨準備好。將乾紅辣椒剪成絲狀，香菜梗切成寸段。

2、將榨菜先切成薄片再切成細絲，用涼水泡5分鐘，然後放入熱水中焯一下撈出，用涼水沖涼後控淨多餘的水分。瘦肉也用同樣的方法切成細絲（將買來的瘦肉放入冰箱冷凍後更容易切成細絲）

3、將炒鍋燒熱放油，然後倒入肉絲炒至顏色變白，然後放入葱薑末和幹辣椒出香味，放入生抽炒勻。

4、放入榨菜絲炒透，放花椒粉和少許鹽調味（因為經過水泡和熱水焯，榨菜或許已經沒有鹹味了，一定要嘗一嘗再決定放不放鹽）

5、味道調好後放入香菜梗和少許香油炒勻即可關火，好了這榨菜，我覺得新鮮的炒出來的味道要比醃過的差遠了，鹹榨菜疙瘩經過簡單處理後，放入肉絲炒出來，味道棒極了，作為早餐下粥小菜和米飯饅頭的佐餐太適合了，就是作為一道待客菜也絕對拿得出手。

原料:新鮮榨菜葉 (2顆)，五花肉 (300g)，紅彩椒 (半個)，幹辣椒 5顆，姜 8g，蒜 3g，鹽 3g，生抽 5ml

1/首先我們需要先將所需的材料全部備好，之後就需要剝榨菜頭了，可能過程有點麻煩，但是需要將榨菜頭剝的非常乾淨。

2/接下來我們需要將榨菜頭去切片，豬肉也切片，青椒紅彩椒切成細片，蒜、葱切成末。

3/接着去熱鍋燒油，在鍋熱了之後放入蒜和白葱段進行爆香，爆香之後將豬肉放入鍋中翻炒直至變色。

4/最後放入榨菜頭翻炒，榨菜頭較嫩，比較好熟，炒二三分鐘就行，接着放青椒和彩椒翻炒，撒少許葱花出鍋即可。

5、美味又好吃的炒新鮮的榨菜葉完成開吃了。