白菜炒粉皮家常做法
來源:魅力女性吧 1.99W
主料:五花肉180克、白菜半棵、粉皮80克。
輔料:葱1根、姜阿2片、鹽6克、花生油少許,花椒4粒
做法:
1、白菜切塊,五花肉切片,粉皮洗淨。
2、鍋里加入花生油。
3、放葱,姜,花椒爆香。
4、加入五花肉煸炒均勻,加入醬油。
5、倒入白菜煸炒。
6、加入一點水,把粉皮倒上,小火慢燉。
7、約10分鐘,翻炒一下。
8、加入鹽調味即可。
白菜擇洗乾淨,用手撕成大塊,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡軟。
用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調成料汁。
五花肉切薄片,碼放入鍋,小火煎製出油。
放入生薑片,炒香。
放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉,炒香。
放入撕好的白菜塊,撒少許精鹽大火翻炒均勻後改小火燉5分鐘。