白灼木耳的蘸汁怎麼做

原料：木耳 (60克)，胡蘿蔔 (100克)，白芝麻 (10克)，葱末 6克，姜 2片，醬油 10克，鹽 2克，芥末油 2滴，蒜 2瓣。

方法/步驟：

1、首先需要提前將木耳，用熱水泡開，最好是泡一段時間，再放入鍋裏直接煮三分鐘撈出控水。

2、蒜剝去皮，切成末，鐵鍋用小火燒熱，倒入色拉油，放入白芝麻、香葱末、蒜末、薑片煸炒。

3、再加入醬油、鹽、水、燒開後蘸木耳的料汁就完成了，可以直接導入已經控幹水分的木耳上。

4、或者是倒入一個小碗裏邊，在跟這個小碗裏邊，可以蘸這吃，這樣就是多少蘸多少也不會浪費。

調料

紅蘿蔔 (200克 )

木耳 (50克)

鐵棍山藥 (400克)

油 適量

鹽 適量

蒜米 1粒

白糖 1茶匙

鮑魚汁 1茶匙

姜 3片

水 50毫

1/準備好所需材料

2/木耳先用水泡開（大概30分鐘）後，去蒂切成小塊

3/紅蘿蔔去皮切塊

4/山藥去皮切成片，用清水泡着備用

5/姜切成絲，鍋裏放入水燒開後放薑絲

6/山藥瀝乾水份後放入煮3分鐘

7/水再次開後把紅蘿蔔和木耳一起放入再煮1分鐘撈起上盤

8/用水，鮑魚汁，生粉，鹽，白糖調好

9/葱，香菜切好

10/鍋裏放入油燒熱，放入蒜米葱爆出香味

11/倒入水

12/把調好的生粉水加入煮至濃稠

13/把香菜放入關火

14/把做好的汁淋在山藥木耳上就做好了