白灼豬頸肉的蘸料的做法

將小辣椒、葱白、香菜頭、姜蒜或是蒜泥蓉倒入油鍋中煸炒20秒左右，在倒入適量醬油，翻炒均勻後加入半碗左右的開水，再一次加入少量鹽，雞精，—勺白勺糖拌勻。

出鍋前把葱青小段和香菜葉子倒入。關火出鍋時撒上一半白芝麻，白灼豬頸肉的蘸料就做好。