墨魚仔能下火鍋嗎

能

需要先經過醃製去腥味。

醃製：用薑汁或檸檬汁，料酒，胡椒粉，蛋清，拌勻即可再用蒜茸加醬油和調料做成佐醬，燙熟後蘸食。

墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。墨魚仔味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳餚。