酸甜墨魚仔做法

材料：墨魚仔600g，鮮薄荷10g 檸檬1個 姜1塊 芝麻5g 鹽1茶匙 涼拌醬油1湯匙 芝麻油1茶匙

做法

1、原料。半個檸檬和姜一起榨汁。

2、墨魚仔撕去外皮，剪去眼睛，洗乾淨備用。

3、燒開水，把墨魚仔放入焯燙大卷，大火滾開即可撈出。

4、撈出來的墨魚仔放入冰水中，半個檸檬切片一起放入。

5、冰好的墨魚仔，放入鹽，涼拌醬油，辣椒油，芝麻，胡椒粉，檸檬汁薑汁，醃漬十分鐘。

6、拌入洗淨的薄荷，一小時後食用更好。