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東坡肉不一定要用醬油，也可以使用冰糖，熬糖色，以達到跟醬油一樣的紅。東坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，屬於浙菜系。東坡肉是以蘇東坡的名字命名的菜餚。蘇東坡（蘇軾）是中國北宋時期的著名詩人，他對詩人、書法有很深的造...
主料丸子200克東坡肉250克芹菜適量輔料辣椒適量鹽適量食用油適量味精適量味蠔鮮適量做法步驟步驟1/8蒸熟的丸子，烤好的東坡肉，。步驟2/8切點紅辣椒，芹菜。步驟3/8不粘鍋燒油，下入辣椒炒香。步驟4/8再放進烤的東坡肉炒勻。...
材料：豬脯肉450克葱（切為5釐米長段）1棵姜5片青梗菜350克或菠菜250克，醬油10g、鹽5g、糖15g調味料焦鹽胡椒粉少許蒸肉汁100毫升生粉2茶匙加水一個半湯匙調勻酒100毫升八角1顆醬油4湯匙陳皮少許胡椒粉1茶匙（或黑椒粉半個茶匙...
用料五花肉1200克料酒2勺冰糖90克香葱100克姜20片生抽2勺老抽1勺花雕酒100ml八角2個桂皮1塊啤酒1瓶做法步驟1、鍋燒熱，把肉皮在鍋裏燙至焦黃2、燙好的肉加葱姜料酒，放入冷水中煮開，撇去浮沫3、撈出後分割成小塊4、取砂鍋...
主料：五花肉兩斤（紅燒選材一定要五花肉才行）輔料：黃酒三百克、大葱一根、生薑一塊、八角一顆、老抽十克克、冰糖三十克、鹽兩克東坡肉之步驟步驟一：將五花肉洗乾淨後切成方塊，放入沸水鍋中焯燙三分鐘撈出（焯水的目地是為了去...
原料:五花肉一塊，食用油，食鹽，冰糖，姜葱蒜適量，生抽，老抽，料酒。東坡肉的做法步驟:1、五花肉切塊，用麻繩纏起來，放在一旁備用，泡一壺茶。2、鍋中加入適量油，將五花肉皮朝上放入鍋中煎五分鐘。3、鍋中放入少量水，加入冰糖，炒至糖色，...
東坡肉特色：色澤醬紅，湯肉交融，肉質酥爛如豆腐醇厚入味，真是小時候節日的盛宴。用料：豬五花肉1000g醬油2湯匙（30ml）料酒2湯匙（30ml）白砂糖50g葱10g青菜50g油1茶匙（5ml）做法：1、將豬肉切成方塊，放入開水鍋裏焯5分鐘，除去血漬，撈出用清...
食材清單五花肉450g、老抽3勺、生抽4勺、紹興黃酒300-400毫升、冰糖40g、香葱20棵左右、生薑一大塊、大料2個。烹飪步驟步驟1/12準備好食材，葱洗淨，中間切一刀備用，生薑用刀拍扁備用。步驟2/12鍋中放水，水開後把整塊五花...
原料：五花肉500克冰糖1湯勺醬油1小碗老抽3湯匙雞粉少許姜1塊黃酒1瓶大葱1段做法：1五花肉洗淨用刮毛刀去掉皮上的細毛。2切成大小相等塊狀。3煮開水放點鹽，豬肉焯一兩分鐘下撈起來用冷水清洗乾淨，瀝乾水。4備好黃酒。5姜去...
1、豬五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊（拍鬆）50克、醬油150克。2、將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。3、取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上葱，放入姜塊，再將豬肉...
東坡肉可以用高壓鍋做。在製作之前，要將五花肉切成大塊，用冷水下鍋，煮開後焯5分鐘，然後撈出來備用。高壓鍋有定時按鍵，只要將按下按鍵即可煮制。另外，做東坡肉添加適量的黃酒口感會更好。做東坡肉使用砂鍋燉出來的，口感要香...
做法步驟2、將五花肉整塊兒焯水：涼水入鍋，中大火加熱至沸騰，保持3、5分鐘，出淨血沫，撈出沖洗乾淨3、用刀刃刮淨豬皮（如果還有毛茬，找個小鑷子清除，比如“眉毛夾”，哈哈~），切成方形大塊兒4、在電壓力鍋的內鍋底部平鋪上一層葱段和...
東坡肉的縮寫dpr。東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南地區漢族傳統名菜，屬於浙菜系，同時也屬於川菜系，以豬肉為主要食材[1]。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，加入配料燜制而成，成品菜都是碼得整整齊齊的麻...
食材清單五花肉450g、老抽3勺、生抽4勺、紹興黃酒300-400毫升、冰糖40g、香葱20棵左右、生薑一大塊、大料2個。烹飪步驟步驟1/12準備好食材，葱洗淨，中間切一刀備用，生薑用刀拍扁備用。步驟2/12鍋中放水，水開後把整塊五花...
東坡肉包當然可以做東坡肉和扣肉了，因為東坡肉包裏面的醬料包非常得好，而且味道也特別好，我們可以用它做東坡肉，只要按照提示就可以了，我們做東坡肉的時候一定要把肉先用熱水焯燙一下焯燙的時候要放一點料酒和薑片這樣可以...
1、將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。2、取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上葱，放入姜塊，再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面，加入白糖、醬油、紹酒，最後加入葱結，蓋上鍋蓋3、用桃花紙圍封...
1、美味佳餚：形容上等精緻的食物，味道特鮮美2、垂涎欲滴：形容食物味道鮮美可口，使人特別喜歡食用3、肥而不膩：形容食物的味道鮮美，肉質美味，食用不油膩4、八珍玉食：形容味道鮮美，經過精心烹飪的食物5、色澤鮮豔：形容食物賣相鮮...
用料：帶皮五花肉400克冰糖20克老抽20克花雕酒280克姜10片小葱50克生抽15克做法：步驟1選帶皮五花肉放入沸水焯一下水待表皮收緊即可撈出。清水洗乾淨切成塊，備用。步驟2高壓鍋裏放入多一點小葱墊底，再加入薑片鋪好。步驟3...
食材：五花肉600克客家黃老酒1小碗生薑1塊小葱3根醬油半碗冰糖30克鹽4克油少許具體步驟：1.選用帶皮的五花肉。2、切成均勻的方塊狀。3、燒開適量水，調入4克鹽，倒入五花肉飛一飛水。4、撈起用涼水沖洗乾淨。5、生薑去皮洗淨...
追本溯源，“東坡肉”最早在徐州創制，《徐州古今名饌》記載，蘇軾任徐州知州時，黃河決口，蘇軾身先士卒，和全城百姓築堤保城.徐州人民殺豬宰羊，上府慰勞，蘇軾推辭不掉，便指點家人燒成紅燒肉回贈給老百姓，百姓食後，都覺得肥而不膩、...
1、五花肉700g、料酒2g、冰糖80g、生抽8g、老抽4g、花雕酒100ml。2、方法：700g五花肉洗淨冷水下鍋，加入料酒，煮4～5分鐘後撈出。將五花肉改刀成5cm左右的方塊。3、五花肉塊下鍋，中小火煎出多餘油脂，除肉皮和底部外，肉的四面分...
西湖區孤山路的“樓外樓”。東坡肉是杭州的第一道萊，杭州東坡肉是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於浙菜系。東坡肉是以蘇東坡的名字命名的菜餚。蘇東坡是中國北宋時期的著名詩人，他對詩人、書法有很深的造詣，對烹調菜餚亦很...
豬為了避免被做成東坡肉。當然是跑啊，跑了就不會被sha，自然做不成東坡肉了。因為蘇軾世稱蘇東坡，相當於他的別名，所以豬為了不被做成東坡肉，毅然跳出了蘇軾圈（舒適圈），這是吐槽大會上龐博分享的一個自己覺得特別好笑的諧音梗，...
食材用料五花肉2塊小葱1把姜1塊冰糖適量料酒半碗醬油半碗方法步驟1，五花肉選用四方，平穩的五花肉。2，五花肉焯水。3，家裏沒有大鍋，用砂鍋燉。鍋底鋪滿一層葱，放五花肉，再鋪一層拍碎的生薑。4，姜上再鋪一層葱。倒入半碗料酒，半...
用料五花肉500克老抽30克生抽30克姜25克料酒50克水和肉齊平小葱一大把小東坡肉的做法步驟步驟1備好食材，肉處理乾淨，切大塊用線捆好步驟2鍋內鋪上香葱和薑片步驟3放肉和所有材料，加水和肉齊平，選擇手動鍵設置温度130度，時...
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