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材料：鐵棍山藥、粳米粉、麪包糠、牛奶、蜂蜜、白糖製作方法：1、將山藥洗乾淨去皮，然後切小段，之後上蒸鍋大火蒸熟後備用。2、蒸熟後的山藥放到盆子裏，用勺子壓成泥狀，加粳米粉、牛奶、白糖、蜂蜜攪拌均勻，搓成丸子。3、牛奶...
材料山子2個、吉利丁片1片、白糖20g做法1、山橙洗淨對半切開，用榨汁機將果肉榨成鮮橙汁，留下兩個完整的半球形山橙皮做容器，吉利丁片用冷水泡軟，撈出瀝水備用2、鮮橙汁用篩網過濾一遍，倒入奶鍋中，加入白糖和瀝水後的吉利丁...
第1步：食材準備第2步：雞蛋打散、青菜取葉子部分切碎、山藥切塊，豬肉切片第3步：豬肉焯水後，切碎末，山藥上鍋蒸熟，研磨成泥第4步：鍋中放水，水開後加入豬肉末，煮3-5分鐘，加入山藥泥，不停翻拌直至濃稠第5步：繼續加入青菜葉子和雞蛋，煮熟...
材料：農家雞一隻，山藥一根，枸杞一小把，葱姜，料酒，鹽各適量步驟：1、雞宰殺後清理乾淨剁椒小塊，葱姜洗淨切片。2、雞塊放入鍋中加冷水燒開撇去浮沫料酒放入薑片，葱結。3、煮開後轉小火慢燉30分鐘。4、山藥去皮切成小塊加入鍋中繼...
1、製作山藥粉的時侯需要選擇新鮮、光滑無病斑的優質山藥，先去掉它表面的泥沙以後，再用清水沖洗乾淨，然後削掉山藥的外皮。2、把去皮以後的山藥切成厚度為三毫米左右的片狀，切好以後需要直接把它們進入到0.5%的亞硫酸氫鈉...
食材明細山藥苗1把、枸杞1把、山藥1根、鹽、雞精各適量。做法1、先把山藥苗洗乾淨2、山藥去皮3、抓小撮枸杞泡水4、準備一鍋水先把山藥煮10分鐘，煮透，撈出備用5、鍋裏放大概3克油左右，放入山藥苗先翻炒6、然後倒入山藥，枸...
食材：肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小葱1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許。做法：1)準備所需材料。2)將豬肉洗淨剁成肉沫。3)將...
食材主料糯米粉、1000g、輔料、山楂糕、適量、熟芝麻、適量、糖桂花、適量、核桃仁、適量、麪粉、適量步驟1、將山楂糕放入大碗中，用勺子搗爛2、核桃仁切碎，芝麻用擀麪杖擀碎一些3、把核桃碎、芝麻碎倒入山楂泥中4、倒...
山海羹包含山珍與海味。食材明細：海蔘、冬筍片、木耳、火腿粒、蘑菇片、小葱末。1、提前2晚泡發海蔘：將海蔘泡入礦泉水和冰塊入冷藏12小時。2、海蔘泡發開後洗乾淨內臟大腸特別是海蔘的嘴巴大火煮開小火燜30分鐘再入冷...
1、山楂浸泡一會兒，淘洗乾淨。2、晾乾水份，一勺白糖，一勺開水。3、開中小火，把糖融化。4、很快出現大氣泡。5、待氣泡變小，滴入幾滴米醋關火。稍停幾分鐘，要不太燙會把山楂皮燙裂。6、倒入山楂，讓山楂均勻裹上糖液，慢慢結成糖...
食材：船山魚750g、番茄200g、酸菜100g、油適量、鹽適量、雞蛋1個、料酒1勺、大葱適量、生薑適量、大蒜適量、澱粉適量1、新鮮草魚殺擇洗乾淨後去頭，去魚骨。2、把魚肉片成厚點的魚片。3、把魚片用料酒、精鹽、雞蛋、澱...
用料紅薯2根糯米粉200克白糖20克白芝麻適量做法步驟1、紅薯去皮切片2、放入鍋裏蒸熟3、加入白糖4、用勺子壓成泥狀5、加入糯米粉，如果太乾可以加點水6、揉成光滑的麪糰7、均分成大小相同的小麪糰搓圓，用手掌壓成餅狀8、...
1、準備節瓜1個，眉豆30克，豬骨1磅，花生30克，蜜棗1粒，章魚1個，鹽適量。2、把花生和眉豆放入清水中浸泡30分鐘。3、豬骨需要先焯一下水。4、節瓜洗乾淨切成大塊。5、把豬骨和章魚，花生、眉豆放入鍋中，加入水。6、水燒開後加入瓜...
火山石烤腸的做法一主料：五花肉、腸衣。配料：生抽、蠔油、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、蜂蜜。步驟：1、先將腸衣洗淨，料酒浸泡去味。把五花肉剁成肉糜。2、倒入一定量的生抽、蠔油、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉和蜂蜜。3、用...
材料：老母雞一隻人蔘枸杞鹽過程：人蔘切片，雞清理乾淨，把雞放如鍋中，加入涼水，沒過雞背即可，同時放入枸杞。，用大火煮到水開，停火。讓水温降下來，把鍋裏浮在表面的沫舀出來。把參片放入鍋中，然後用小火煨燉4個小時。時間一定要燉...
主料土豆1個，鹽少許，澱粉1勺雞蛋1顆輔料豆瓣醬1勺，番茄醬1勺，芝麻醬1勺火腿2片，香菜適量，生菜葉1片步驟1食材備好，土豆，雞蛋，火腿，香菜，生菜步驟2三種醬各舀一勺加一勺白開水攪勻待用步驟3香菜切碎，生菜用開水燙一下，土豆去皮刨成...
用料：山楂，白糖，麪粉，酵母，水。做法：將山楂清洗乾淨後，用刀或者硬一點的吸管，去掉中間的果核，再把山楂切小一點。鍋內倒入一點水，放入山楂塊，加小半碗白糖，攪拌均勻，把山楂煮到開始化渣。（可以根據自己的喜好，添加或者減少白糖的量。...
食材用料山藥300克麪粉200克雞蛋2個酵母5克糖少許油適量方法步驟1，山藥洗淨去皮2，切片或者小段上鍋蒸，大約水開十五分鐘。時間到關火悶五分鐘後取出。放涼再用3，將山藥片壓碎4，壓碎的山藥糊中加入兩顆雞蛋。攪拌均勻5，再加...
原材料：新鮮兔1只嫩嫩姜300克青尖椒200克小米椒200克小米椒100克幹麻椒10克黃燈籠辣椒醬100克生薑15克蒜頭10克郫縣豆瓣醬15克。1、將嫩嫩姜清理掉表層的細沙，切割成絲青尖椒、小米椒切割成子彈頭2、將活兔屠宰削皮，納盆...
食材：山丁魚1條，黑豆豉1湯勺，葱大量，醬大量，蒜大量，新鮮小紅尖椒3根，辣椒醬2串，白酒2串，鎮江香醋2串，老抽，鹽，雞精，香菜末適量做法1、魚洗淨，抹乾。葱、姜、蒜、小尖椒切大粒。2、開大火熱鍋後，多倒一點兒油，把鍋微晃幾下，使鍋壁儘可能...
1、原料準備：選擇新鮮不過熟的山楂，削去腐爛及生蟲的部分。果實去柄及果蒂部分後，清洗乾淨。用水果刀橫切一圈，掰開去籽。2、軟化：在鋁鍋中加與果重等量的水，煮沸20～30分鐘，加熱過程中稍稍攪動，但不使果肉軟爛，只要果膠物質充分...
將一根山藥準備好2將山藥的皮刮乾淨3將其切成片狀，洗乾淨後盛盤備用4切好放入到盤中備用5鍋裏倒入油，小火煸炒葱、姜、蒜至炒出香味，倒入山藥6炒到八成熟的時候放入雞精、調味7老抽等調色、8出鍋前倒入醋9最後撒入鹽備好...
食材用料山楂2斤，紅糖150g，冰糖200g，蜂蜜適量做法步驟1/5山楂洗淨2/5一切四瓣，去核3/5冰糖打粉（減少一半烹飪時間），沒有條件打粉就撿小塊冰糖。4/5把冰糖，紅糖，放入山楂中，上蒸鍋蒸，大概半小時左右糖徹底融化，山楂軟糯5/5冷卻，根據...
用料：豬五花1.5斤冰糖7顆大料3個葱0.5根姜2片桂皮1塊山楂幹4片紅燒醬油2鏟料酒1鏟鹽2勺醬豆腐汁1鏟幹辣椒2個做法步驟步驟11、取一塊豬五花肉洗淨，控幹水分。這塊肉大概1.5斤，選肉時厚一點肥瘦相間層數越多越好。步驟22...
1、山楂三斤輔料白糖一斤水半斤鍋中加入白糖和水2、中火熬製，大泡轉小泡時關火3、關火後不停的攪拌，涼至45℃左右，觀察糖水温度下降開始出沙。4、倒入洗淨的山楂翻炒。5、不停的翻炒山楂，山楂上的糖漿温度逐漸降低，慢慢發...
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