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主料毛豆腐500g輔料調和油適量食鹽適量醬油20ml 白糖2g腐乳汁30ml 雞精適量水澱粉適量步驟1準備好所有的食材步驟2豆腐切小塊用淡鹽水5分鐘步驟3炒鍋倒油爆香葱薑蒜步驟4倒入豆腐輕推步驟5加入醬油步驟6加入...
是腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保温，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易於保存、食用方便，深受國...
用料腐竹200克，生菜1把，火鍋料20克，油5克，葱8克，蒜6克做法1/5先將腐竹用温水泡發，大約兩個小時2/5將泡好的腐竹撈出切寸段，然後用面掛糊住3/5倒入食用油，然後將掛糊好的腐竹放入鍋中炸至金黃色，撈出備用4/5將蒜切片放入鍋中爆...
食材：豆腐700g，肉餡150g，葱、姜適量，小辣椒適量，生抽適量，白胡椒粉適量，蠔油適量，香油適量，水澱粉適量做法：1、葱、姜和辣椒切末，豆腐切成長4寬3厚約2釐米的方型塊，挖去中心備用。2、將葱、薑末和幾個挖出的豆腐小球加入肉餡中，倒...
所需材料：包菜半棵、幹豆腐3-4張、郫縣豆瓣醬1大勺、油鹽適量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、花椒適量、幹辣椒10個左右、雞精1茶匙、醬油1湯匙、白糖少許、水澱粉適量、做法步驟：1、把包菜葉子剝下來，投洗乾淨，瀝淨水分，再把包...
主料:黃豆500克，嫩白菜1000克輔料:葱20克，姜5克，花生油30克，食鹽20克，枸杞5克。做法:1、黃豆洗淨，清水浸泡5小時，用破壁機打成大顆粒。2、取剛採收的大白菜最青的嫩葉，切細，備用。3、炒鍋內加入花生油，葱姜切末爆香，加入黃豆碎，翻...
豆腐和豆腐皮兒一塊兒做的好處。可以，會有。去燉魚。可以包包子做餡兒。做素餡兒。嗯，豆腐。可以做豆腐丸子。動物和動物事兒，豆腐皮兒一起燉魚。啊河北牛肉燉土豆豆腐豆腐絲兒，豆腐皮一起滷雞。哥可惜雞肉，雞腿兒，雞爪一起...
主料：水豆腐一塊輔料：葱適量黃豆醬油適量十三香適量鹽適量雞精適量蒜適量做法：1、準備好所有食材，先將水豆腐，切成小腐乳塊大小，鍋中加水，燒開放入豆腐，焯水5分鐘即可。2、葱切沫，蒜切片。3、鍋中加底油，油開放入葱蒜。4、加入...
7個腐竹食譜分享給大家，把腐竹花式吃起來吧~五花肉燜腐竹--原料--五花肉、腐竹、蒜苗、蒜、泡椒、姜、葱白、醬油、蠔油、鹽、油--做法--①腐竹用冷水浸泡，切段。五花肉切塊，蒜苗、辣椒、葱切段。蒜、薑切片。②鍋中加點...
步驟1山豆腐從水中撈起，用清水稍微沖洗即可。步驟2辣椒、生薑、大蒜洗淨，辣椒切段，生薑切絲，大蒜拍碎後切末。步驟3山豆腐切成大約3釐米長的方形備用。步驟4起鍋燒油，油温8成後，將準備好的生薑絲，大蒜末下鍋爆香步驟5爆錘香...
水豆腐經過濾壓榨成幹豆腐，幹豆腐再經過加工做成豆腐乾，具體做法:1.先將配料:八角丶桂皮丶食鹽丶老柚丶乾紅椒丶味精丶白糖等，放入鍋里加水熬煮40分鐘左右，能後放少許澱粉邊拌邊煮，形成醬滷汁，2.此時將豆腐乾倒入滷汁中再用...
用料小竹筍或毛筍豆腐（不要日本豆腐）一塊豬肉一小塊蝦仁一把香菇5個〜7個沃豆腐的做法步驟步驟1筍、香菇切丁備用。肉切成末。起油鍋，放幾塊肥肉煉油，放肉末略炒至變白。步驟2放入切成丁的香菇和筍一起翻炒，炒至7分熟加水...
腐竹炒肉把肉切成肉絲，在鍋中放入適量油，把肉絲放進去炒熟，加入大蒜和鹽，然後把腐竹倒入鍋中翻炒，翻炒一至兩分鐘後，加入適量水煮五分鐘左右，然後起鍋，這樣炒出來的腐竹非常美味，而且肉絲也很細軟。...
材料準備黃豆300克，水1700毫升，紗布一大塊，鍋一大口。做法步驟1、首先大碗中倒入300克的黃豆，用清水洗乾淨，再用清水浸泡一個晚上。2、第二天早上的黃豆變得胖乎乎的就可以，300克的黃豆加入1700毫升的清水分兩次打成豆汁。3...
新鮮豆腐需要切成均勻大小的塊狀，並且在豆腐表層抹上鹽，這樣有利於製成幹豆腐。豆腐放到通風乾燥，並且陽光充足的地方進行曬，在曬的時候，豆腐需要多翻面，這樣可以將豆腐更快曬乾。可以在豆腐兩面刷一遍醬油，這樣製成的幹豆腐...
材料：豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量葱、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量做法：1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行3、鍋內放油燒至6成...
材料主料：油皮50克，雞胸脯肉60克，瘦豬肉60克，黃豆芽60克輔料：黃瓜30克，洋葱（白皮）30克調料：白皮大蒜5克，醬油15克，香油5克，胡椒粉1克，鹽2克，植物油50克，小麥麪粉30克做法1、將腐皮剪成長方塊雞裏脊肉、瘦肉、芽菜、洋葱洗淨切絲。2、...
1、嫩豆腐切小塊裝盤，雞蛋加點清水打散，五花肉剁成末，加適量鹽，料酒，生抽攪勻。2、嫩豆腐鋪好後，倒入個調好的蛋液，入蒸鍋，大火燒開後轉中火蒸6分鐘。3、起鍋燒油，倒入肉末，加入老抽翻炒，炒熟後放到蒸好的豆腐上，再撒點葱花即可。...
做豆腐不像豆腐渣一樣，因做豆腐是把豆子發漲後，把豆子和一定比例的水通過石磨磨一細，通過濾布把豆江和豆渣分離出來，把豆江倒進一口大鍋裏，用柴火燒開後，再用膽水按一定比例來點豆江，重而使豆江變成豆腐，這就是豆子變成豆腐的...
羊肉腐竹豆腐想要做的好吃，是具有一定方法和技巧的，具體如下：準備好材料，這次烹飪的時間不夠充足，沒有把食材全部拍下。羊肉飛水。羊肉飛水後沖洗乾淨，瀝乾水份，起油鍋爆香姜丶蒜片，放入羊肉大火翻炒至水乾。柱喉醬丶南乳拌勻...
用料草魚1條腐竹若干油豆腐1包香菇6朵姜葱蒜若干青紅椒3個草魚醃製步驟1調味步驟2做法步驟步驟1準備食材：草魚+炸腐竹+油豆腐+香菇+姜葱蒜+青紅椒+柱候醬。把姜蒜+香菇切粒青紅椒切滾刀或菱形塊。洗草魚：把草魚去魚鱗黑...
準備用料：豆腐渣100克、綠豆麪50克、麪粉100克、酵母2克、白糖10克、調和油15毫升。1、將酵母和白糖放入小盆中2、放入少量水將酵母和白糖化開3、將榨豆漿過濾出來的豆腐渣放入小盆中4、放入麪粉5、放入綠豆麪6、加入...
1、材料主料：豆腐(南)1000克調料：大蒜（白皮）10克，蝦油10克，醬油10克，姜10克，韭菜花10克，辣椒油10克2、做法：1、把豆腐切成3.5釐米見方的塊2、豆腐放清水中燙煮15分鐘撈出控淨水3、蒜去皮搗成泥4、姜去皮洗淨切末5、把蒜泥、蝦油...
答:將泡製好的黃豆打碎加入適量的水放鍋裏熬開，將豆腐王用少量水稀釋倒入豆漿內，將豆漿倒出涼涼成豆腐腦後在盛入容器裏不要攪動上面放一個重物，不要太重壓出部分水分使豆漿凝固便成豆腐了。...
主料：油豆腐400克青椒2個西紅柿1個輔料：鹽2克生抽10克蠔油1勺步驟1把材料準備好，洗乾淨。步驟2把豆腐裹改刀成條狀，青椒和西紅柿改刀備用。步驟3熱鍋冷油，下入青椒，炒微熟。步驟4下入豆腐裹，因為豆腐裹是油炸過的，這裏可以炒...
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