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蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。此外，蘿它還含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素。那麼蘿蔔除了能炒、涼拌、生吃外，我們還能把蘿蔔進行醃製！醃製過後的蘿蔔食用起來別用...
主料：圓豆角3斤調料：食鹽1茶匙、水1鍋。圓豆角的做法：1、先把豆角沖洗幾遍，然後浸泡10分鐘，再衝洗乾淨。2、燒開一鍋水，放入鹽，然後把豆角放入焯大約兩三分鐘至顏色變的很綠，撈出立刻浸泡涼水。3、之後懸掛在太陽底下曬乾即可...
步驟/方式1圓蘿蔔切片加鹽醃出水分步驟/方式2控幹水分步驟/方式3準備好如圖食材步驟/方式4除了辣椒以外，其他調料攪勻在一起步驟/方式5淹過蘿蔔再放入辣椒步驟/方式6醃圓蘿蔔就做好啦步驟1食材清單蘿蔔3斤、鹽10克、小...
答，圓白菜菜根醃鹹菜的方法是，把菜根洗乾淨，切成片撒上鹹鹽再放點味精，最好再放點醋，再放點辣椒油拌一拌，就是一盤開口菜。把圓白萊根切成1釐米寬的細條。裝入容器，醬油倒鍋裏架火燒開涼涼。加入味精鹽少許。歡開的豆油一百...
一、泡菜的醃製方法1準備原料捲心菜(900g)，調料小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗鹽(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、魚露(5勺)、白糖(1勺)、生薑粉或生薑泥(1/3勺)，洋葱為中等大小半個，和小葱量為1：1。1、捲心菜去掉根部，切成片狀2、半...
步驟/方式1圓白菜半瓣步驟/方式2切成細絲條步驟/方式3在開水裏焯一下，撈出過涼步驟/方式4放上辣椒，蒜瓣，炸個辣椒油澆在上面步驟/方式5拌勻即可，撒上一點熟芝麻。步驟/方式1圓白菜半顆，兩個人吃剛好，能吃三天左右步驟/方式2...
主料青圓椒適量姜一塊蒜一塊輔料生抽半瓶鹽一勺白糖一勺老抽一勺玉米油適量花椒適量乾紅辣椒2個白酒適量做法步驟1、炒鍋內倒入半瓶生抽。2、一勺鹽。3、一勺白糖。4、一勺老抽。5、小火煮開。6、晾涼備用。7、炒鍋內...
1、材料準備：捲心菜、小米椒、食鹽、白醋、蓋子、碗。2、首先將捲心菜洗淨，晾乾後用手撕成小片，加入切碎的小米椒拌均。3、然後加入10-15克食鹽醃製半小時，再倒入白醋拌均。4、最後蓋上蓋子醃製10小時以上即可食用。...
我們家鄉醃製圓白菜程序是，先把白菜洗乾淨切條狀，晾乾水分，一定要晾乾，然後放盆中撒適當的鹽，用手反覆揉採，直至白菜軟綿為止，然後放瓶子密封蓋好放置一個星期可以吃。用料：圓白菜400克，白砂糖160克，鹽10克，乾紅辣椒4個，白醋150克...
圓白菜酸菜的醃製方法:材料準備:捲心菜、小米椒、食鹽、白醋、蓋子、碗1、首先將捲心菜洗淨，晾乾後用手撕成小片，加入切碎的小米椒拌均。2、然後加入10-15克食鹽醃製半小時，再倒入白醋拌均。3、最後蓋上蓋子醃製10小時以...
辣椒去蒂、洗淨、擦乾水份。2、切成圈。3、加入食用鹽，攪拌拌勻。4、放入陶瓷大缸中。5、上面用粽葉加木塊蓋住，加石頭壓住放置半月即可食用。青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，幹生薑25克。[1]醃製方法...
食材：圓包菜1個、胡蘿蔔1根、白砂糖2杯、香醋2杯、花椒適量、小紅辣椒適量、泡椒適量、食鹽半碗、清水1碗、蒜適量。做法步驟：1、白砂糖放入盛有清水的鍋內，攪拌融化後，再大火燒開。2、鍋內再加入香醋，攪拌均勻，關火，冷卻。3...
主料：紅椒1000g輔料：花椒3g大蒜80g1首先選擇外表沒有損壞的紅椒，不要摘去蒂，要保持紅椒的完整，清洗乾淨，控幹水份。2紅椒去蒂去籽，晾乾內部。3將紅椒斜切成菱形大塊，放在大盆中，撒上花椒鹽。蓋上蓋子，放倒冰箱內。4醃製1-2天后...
食材清單白菜一顆、白醋300ml、鹽70克、花椒50粒、泡椒水50克、生薑一小塊、大蒜20瓣、泡椒6個、幹辣椒或者小米辣15個、水500ml、白糖100克烹飪步驟步驟1白菜切片，加入食鹽醃至出水，大約兩小時左右步驟2大蒜切開，生薑切...
用料:圓白菜1000克、鹽20克、八角2粒、花椒20粒、白酒適量、幹辣椒少許、鮮青鮮椒100克。注:醃製容器（玻璃罈子）。做法:1、圓白菜與青紅鮮椒買回放置2天。2、醃菜壇洗淨，晾乾水分。3、倒入適量白酒，轉動，讓四壁沾上，剩餘倒...
1、圓白菜切成四份，抹上食用鹽醃製一晚上2、圓白菜醃好洗淨擠幹水分3、碗中加入50克糯米粉、500毫升清水攪勻，倒入鍋中小火攪成粘稠麪糊，加80克冰糖攪融化，盛出放涼4、把洋葱、梨、生薑、蘋果洗淨切小塊，和大蒜放料理機中...
步驟：1、將白蘿蔔清洗淨乾淨從中間一切兩半，然後切1毫米的薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半2、將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時3、殺出蘿蔔的大量水分，同時也去除蘿蔔...
先把包菜一切為四，去除包菜根，放在涼水裏泡一下，泡去裏面的殘餘農藥，泡半個小時左右，再放入兩勺食鹽殺菌，再把泡好水洗乾淨的包菜切成絲，再放八勺鹽醃製下，醃出水分，攪拌均勻，醃製半個小時再把自制泡姜切絲，糖蒜斬成糖蒜米。把包...
油封辣椒原料：新鮮辣椒5斤，醬油2.5斤，白糖100克，葱油150克，薑片200克，白酒200克，大蒜200克，味精50克，鹽250克。做法:，1：新鮮辣椒清洗乾淨，控幹水分，撒上100克食鹽醃製1小時。2：醬油倒入鍋中燒開，葱油燒熱，放涼後待用。3：大姜切厚片，大蒜...
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用料：圓白菜400克，白砂糖160克，鹽10克，乾紅辣椒4個，白醋150克，開水少許，雞精（或味精）少許做法：1、圓白菜買來後，去掉外面的老皮洗淨瀝乾水分後十字對切，去掉根蒂將菜切成1寸見方。2、將切好的菜放入料理盆，加鹽拌拌的時候用手稍稍...
醃製方法：1、以每千克有60～80只的小蘿蔔頭，按1∶1比例加80～100℃熱水浸泡，邊加熱水邊攪拌。15分鐘後起缸裝入籮筐，每筐約75千克，用40千克石頭壓3～4小時後，再倒入缸內。2、先將50%醬油量倒入缸內，浸24小時後撈取，倒入另一隻缸，再將...
準備原料捲心菜(900g)，調料小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗鹽(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、魚露(5勺)、白糖(1勺)、生薑粉或生薑泥(1/3勺)，洋葱為中等大小半個，和小葱量為1：1。1、捲心菜去掉根部，切成片狀2、半碗清水中加入4勺粗鹽，...
1、圓白菜去掉黃葉，削去根部，洗淨，用刀切成兩半或四半。2、把圓白菜的菜心進上，平鋪在缸內，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好，壓上重物醃漬，共用3/5的鹽，過24小時以後。如果鹽滷上升，即可取出復醃。3、將初醃好的圓白菜倒入...
1、用料：鮮青椒五千克，醬油二點五千克，食用鹽五百克，白糖五百克，生薑四百克，大蒜五頭，色拉油四百克，白酒三百五十克，味精、花椒、大料以及桂皮等調味料適量就可以。2、把青椒用清水冼淨，去掉它的蒂部和籽，再把裏面的水分晾乾，也可...
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