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食材：羊4000克，葱適量，薑片適量，花椒適量，大料適量，小茴香末適量，精鹽適量。方法:1、將羊宰殺，用80-90℃的開水燒燙全身，趁熱煺淨毛，取出內臟，刮洗乾淨。2、然後在羊的腹腔內和後腿內側肉厚的地方用刀割若干小口。羊腹內放入葱段...
主料：幹辣椒100g、花生末適量方法：1、處理炒花生，把花生都搗碎2、在石缽裏放入八角、大料、花椒一起舂3、幹辣椒要用開水泡10分鐘，幹辣椒中放入冰糖4、把幹辣椒、適量鹽一起放入石缽裏，一起搗碎，幹辣椒搗好了，在幹辣椒裏倒入...
用料：豬蹄、生薑、小葱、蒜頭、小辣椒、白糖、醬油、五香粉（各適量）做法1、把豬蹄事先對半切開，然後清洗乾淨備用。2、再準備其它材料，把小葱切段、生薑切片、蒜頭拍碎、辣椒去蒂。3、鍋裏燒水，把姜、葱和豬蹄放進去鍋裏焯...
準備好做豆腐乳的食材：豆腐，高度白酒，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，食用鹽，準備好食材之後，我們就可以做了，首先我們家買來新鮮的老豆腐，瀝乾水分，然後將它們切成二釐米左右的小方塊，當然也可以稍微大一些，因為在發酵的過程中，豆腐會脱水，洗...
主料：紅花蓮藕500克，糯米100克，紅棗50克，蜂蜜100克。做法：1、紅花蓮藕一節，選兩頭完好，不腐爛，孔內乾淨的紅花蓮藕。糯米要用涼水浸泡4-5小時左右。2、整節蓮藕下開水鍋煮十分鐘撈出切成2毫米厚的片均勻碼放在盤中，然後加一層...
1、牛肉切塊。鍋裏水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨。2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，薑片，料酒。中火1小時。3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘。4、把炒好的調...
步驟/方式1首先在炒鍋中倒入200克幹辣椒步驟/方式2再倒入100克燈籠椒步驟/方式3加入清水沒過幹辣椒步驟/方式4水開後，煮15分鐘步驟/方式5撈出放涼。步驟/方式6把辣椒放入料理機中步驟/方式7打碎備用步驟/方式8準備紅花...
原料：色拉油100克，雞脂80克，十三香3克，蒜蓉辣醬500克，蠔油50克，黑胡椒粉5克，辣椒麪50克，雞粉20克，雪碧一瓶。製作方法1：鍋內加入色拉油燒熱熱，然後下入雞脂小火炸出雞油，撈出油渣不用。2：雞油炸好後關火，待油温下降名下如十三香攪拌...
原料：菜油2500克、牛油1500克、郫縣豆瓣1500克、幹辣椒250克、生薑100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香葉10克、香草10克、公丁...
1、將豬蹄洗淨。鍋中倒入清水，大火煮開後放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出衝淨後瀝乾備用。（如豬蹄上有毛，此時可以用火燒去豬蹄表面的豬毛。但通常我們在超市買的豬蹄，毛已經被除去的很乾淨）2、姜去皮切成片，大葱切成5cm長的段，大蒜去...
我覺得重慶小面辣椒醬的製作方法有首先準備好一些辣椒的用量和辣椒的品種。然後再準備一個十就首先，姜，幹辣椒洗淨，然後再用清水泡十分鐘。泡好之後，把它瀝乾水分。然後在鍋中。放入少許油，一直將辣椒翻炒，一直要不停的翻炒...
用料：大蒜頭兩瓣、小葱兩根、生抽若干、蠔油若干、辣椒麪若干、花生或腰果一大把、白芝麻一小把、鮮辣粉若干、菜或香菜、兩根蘸料的做法：1、花生或腰果油裏炒熟放一邊冷卻，白芝麻放在乾淨的鍋裏炒香冷卻。2、大蒜頭擦成...
做法步驟：步驟1新鮮蘿蔔買回來清洗乾淨，去掉頭尾，紅白蘿蔔都可以，隨自己喜歡。步驟2清洗完了，晾乾水分步驟3改刀切成粗點的長條步驟4稍微粗一點步驟5放一層蘿蔔一層鹽，醃製5個小時，醃製好了之後，放一個可以漏水的袋子繫好口子...
方法如下：第一步：將鴨頭解凍，用剪刀將鴨頭的喉管殘留部分剪掉，再剪穿鴨嘴的上顎，用手指將鼻孔中的殘留物減掉，清洗乾淨，起鍋燒水，鴨頭冷水下過，大火燒開進行焯水，水開後煮五分鐘左右，將其撈出，用清水沖洗乾淨。第二步：起鍋燒水，將八...
食材用料麪筋粉400克，温水400毫升做法：1，取一個乾淨的碗倒入麪筋粉、温水，將麪筋粉和成麪筋團，麪筋團是不會吸水的所以把碗中多餘的水倒掉。2，將和好的麪筋團放在案板上切成如大拇指指腹大小的麪筋小團，因為在油炸麪筋的過程...
主料：白條鴨4只，每隻重量大約1500克。香料：白芷20克、八角15克、白蔻5克、幹辣椒10克、小茴香2克、香葉2克、桂皮2克、丁香1克。配料：薑片200克、小葱200克、冰糖380克、六月鮮醬油350克、花雕酒300克、海鮮醬280克、色拉...
1、篩選槐米，篩選出優質的槐米晾曬剝離後的槐米需進行篩選。篩選的目的主要是去除剝離後殘餘的雜質，工具有簸箕和篩網等。篩選時，首先將槐米盛到簸箕上，顛簸、晃動一至兩分鐘，去除質量不好、顆粒較小的槐米以及各種碎屑，然...
主料：牛棒骨（或牛蠍子、牛肋條皆可）20斤。香料：八角25克、桂皮15克、白胡椒15克、白蔻15克、香葉5克、羅漢果2克。配料：色拉油500克、郫縣豆瓣醬250克、生抽250克、黃豆醬200克、料酒200克、葱段200克、薑片100克、蠔油100...
佟麗婭公開與陳思成的戀情，這位戀愛中的女人肌膚水潤細膩如桃花，難怪愛情與事業運那麼旺，下面就跟一起來學學如何打造魅力桃花肌吧，也讓你的桃花運旺旺哦！佟麗婭陳思成公開戀情祕製水潤桃花肌一、脣部定期修護保養潤脣膏不...
原料：羊頭1個，香菇、油菜、料酒、薑汁、熟雞油、清湯、葱段、精鹽、白糖、牛奶、味精、水澱粉。做法：1，取淨羊頭一個（約重2、5千克），擇淨殘毛和雜物，用温水洗淨污血。2，羊頭入沸水鍋，撇去浮沫，煮到7成爛撈出，剔淨骨頭，取出羊眼和羊...
原材料【豇豆、小米椒、大蒜、鹽、白糖、高度白酒】做法1、醃製豇豆首先要選擇比較嫩的豇豆，這樣醃製出來口感清脆。2、豇豆掐掉頭部和尾部，放入清水中，清洗乾淨。3、清洗乾淨的豇豆直接放到容器中，瀝乾水分，晾至表面完全...
食材：帶皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，鹽、味精、油、八角、桂皮、幹椒、胡椒、蒜子、辣椒、薑片等適量。步驟1、油在鍋裏燒沸騰後，放入八角、桂皮、幹椒、胡椒、蒜子、辣椒。2、五花肉加薑片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成...
配方：蠔油（海天上等蠔油）500g、黑胡椒汁（家樂）100g、雞汁（金盃）30g、香腸（攬月公主）150g、海鮮醬（李錦記）150g、拌飯醬（海天香菇）100g、老抽（海天草菇老抽）70g、食鹽（品牌不限）10g、味精（品牌不限）6g做法：把以上所有調料調配在一起，使用破...
剩飯（一定要隔夜飯才好吃喲）一碗、雞蛋、午餐肉切一半、鹹豆角100g、小芹菜適量、油、鹽、生抽配料…適量烹飪步驟燒油，倒入大蒜和鹹豆角、午餐肉把配菜炒到五分熟，倒入隔夜飯，爆炒。最後一步加入一勺老乾媽、倒入適量生抽...
豆腐乳半塊甜麪醬適量芝麻醬適量糖適量蠔油適量水適量辣椒粉適量捲餅刷醬的做法將半塊腐乳和甜麪醬攪拌均勻加入辣椒粉，蠔油，糖，繼續攪拌。一定要攪拌均勻了加入下一種料哦如果覺得稠了可以加入涼開水，緩緩加入，不然容易稀...
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