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牛蹄發黃主要是因為牛舍過度潮濕，蹄部長期被糞尿浸泡軟化，並感染壞死桿菌所致，站立時患病蹄部負重不實或各肢交替負重，行走時常伴有坡行，蹄間潰爛，還有惡性的分泌物，並且有時候會出現不良肉芽增生，能夠看到蹄冠和蹄間皮膚充血...
主料：牛蹄400克輔料：鮮蘑100克花生碎30克調料：鮮辣汁10克葱姜20克糖10克鹽15克老抽10克紅曲米15克麻椒3克花椒3克幹辣椒5克東古一品鮮10克香辣醬10克辣椒醬8克做法1、牛蹄燒皮洗淨，放入用鮮辣汁、辣妹子辣椒醬、美味香辣...
香料配方：1、二荊條辣椒段5克，肉桂2克，八角2克，白豆蔻2克，陳皮2克，白芷2克，香葉2克，香茅草2克，丁香1克用清水洗淨後放入香料包中綁緊製成香料包。調料品配比：1、李錦記海鮮醬120克，蠔油50克，李錦記柱侯醬30克，豉油雞汁25克，海天老抽...
所所需要的食材：螺螄500克，牛蹄500克，土豆1個，豆腐乾三片，酸筍100克，蒜米3粒，生薑1個，適量鹽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、花椒粉、豆瓣醬、海鮮粉。首先要準備好螺螄。螺螄要提前兩買了回來，放在清水中浸泡2天，要記得多次換水...
主料：牛蹄筋500克輔料：牛裏脊肉100克，雞蛋50克，竹筍75克調料：青蒜5克，姜5克，辣椒(紅、尖、幹)4克，醬油40克，鹽2克，白砂糖2克，黃酒15克，味精1克，澱粉(玉米)10克，鴨油75克做法：1.選用圓柱形蹄筋洗淨，切成長4釐米的段，用刀在一端交叉着切3...
主料：牛蹄1個。輔料：油1湯匙、鹽10克、生抽1湯匙、料酒1湯匙、葱適量、青椒1個。步驟：1、主料：牛蹄。2、把牛蹄切塊。3、牛蹄涼水入鍋，加適量料酒。燒開後煮2分鐘。4、撈出沖洗乾淨備用。5、熱油，炒香葱花。6、放入配料青椒...
主料：牛蹄1個。輔料：油1湯匙、鹽10克、生抽1湯匙、料酒1湯匙、葱適量、青椒1個。步驟：1、主料：牛蹄。2、把牛蹄切塊。3、牛蹄涼水入鍋，加適量料酒。燒開後煮2分鐘。4、撈出沖洗乾淨備用。5、熱油，炒香葱花。6、放入配料青椒...
牛蹄只能吃牛蹄筋，兩者都是很好吃的。一般黃牛的市場價格要高於水牛，黃牛的肉質更受大眾喜愛，因為黃牛肉煮熟後肉質結實，而且容易煮爛，而水牛肉的紋理較粗，燈光下有淡淡的紫色光澤，不容易煮爛，熟水牛肉比較鬆散，湯水有一層比較...
不可以。五指毛桃和豬蹄一起燉煮，味道口感才會更搭配一些，也能夠更好的發揮各自的營養功效和作用，達到健脾胃以及清熱祛濕的良好作用。可以原料主料：五指毛桃、土茯苓、牛骨輔料：鹽適量製作方法1、五指毛桃、土茯苓洗淨，浸...
食材和調料：牛腳半隻，胡蘿蔔適量，玉米兩塊清燉牛腳的做法步驟：第1步.牛腳先泡水，出血水就行第2步.洗乾淨牛腳，放湯鍋下冷水，燒開，把沫撇掉，牛腳撈出第3步.等水燒開的時候，可以來切胡蘿蔔和玉米，切多少都隨意，愛吃可以多點第4步.先...
原料：牛蹄、燈籠椒、尖椒、仔姜、小米椒、老薑、大葱、小葱、熟菜油、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、陳醋、十三香、鹽、郫縣豆瓣、雞精、清水。做法步驟：第1步、牛蹄一根，店家為取骨頭已經煮至稍軟了。第2步、其它配料...
沒有痛覺，牛蹄子角質層是沒有痛覺的，同樣馬蹄子的角質層也是沒有痛覺的，所以説給牛蹄子或者馬蹄子釘掌的時候，他們是感覺不到疼痛的...
熟牛蹄屬於食品行業，必須有三證是：生產許可證，食品合格證，質檢證（QS）。1、生產許可證生產許可證是國家對於具備某種產品的生產條件並能保證產品質量的企業，依法授予的許可生產該項產品的憑證。2、食品合格證合格證是證明食品...
相對於豬蹄來説，牛蹄個頭較大，處理起來比較複雜，清洗、去羶、燉煮到調味都需要很用心，費盡心機，每道工序走下來，七八個小時才能製成，遠沒有豬蹄那樣省事，將牛蹄處理好很難，不僅要將牛蹄上的角質去除，而且還要洗很多遍，城裏人一般...
做法將牛腳蹄收拾乾淨後汆過備用，再放配料再放酒沒過即可，然後上鍋燉煮，大約半小時後香味就開始飄出來，真的飄得很遠哦，嘻嘻小貼士：用酒當水，無需另行加水。特點：香中帶辣，嚼勁十足牛蹄花+1分+2分+3分+4分+5分材料熟牛蹄筋500...
做法：1.準備好所有食材，首先，將一整個牛蹄子清洗乾淨，然後切成小節。2.起鍋，鍋內加入水，然後將牛蹄子放入煮一下，加點料酒去下腥味。3.另起鍋，鍋內倒油，油熱後加入葱、生薑、幹辣椒，再放點花椒、香葉、桂皮，炒出香味。4、然後下...
當然有區別，牛蹄筋是單指牛蹄子裏的那根大筋，而牛蹄子是整個牛蹄。牛筋，即牛身上的筋也，富有韌勁。也就是牛的韌帶。牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，就像拳頭一樣，而不是長條的筋腱，長條的筋腱是牛腿上的牛大筋。牛蹄筋是...
牛蹄修剪撒水楊酸粉是為了消炎修蹄目的是去除過度生長的角質、復原蹄趾間的均勻負重和去除蹄趾損傷。另外，90%以上的牛跛行是由蹄匣異常而引起的，定期對牛修蹄可以大幅度降低牛跛行現象的發生。一般牛蹄修整都會每年春...
主料生牛蹄一個2500g調料大料香葉胡椒辣椒枸杞葱薑蒜各放一點醬油料酒蜂蜜各一勺冰糖50g做法1、牛蹄剁成三段，洗淨備用2、把準備好的各種料，一塊放進高壓鍋，把壓力調到最高，煮一個小時。3、將煮好的牛蹄油水控出來，把牛蹄...
牛蹄好處是富含膠原蛋白，在烹飪過程中會轉化為明膠。明膠可以增強細胞代謝能力，提高皮膚儲水能力，滋潤皮膚。壞處就是不能多吃，吃多了不利於消化好處：吃牛蹄具有美容養顏、提高人體代謝的好處。牛蹄富含膠原蛋白，這是皮膚的...
1、主料：牛蹄1000克。2、調料：小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(紅、尖、幹)3克。3、做法：將牛蹄修成火腿形，皮上刮淨牛毛和污垢湯鍋加清水，醃沒過蹄膀，明火燒至斷生鍋置旺火上，倒入花生油八成熱時，下蹄膀...
用料牛蹄1個牛蹄菌25克料酒1勺姜2-3片鹽少許味精少許步驟1牛肝菌先用水浸泡2-3小時，浸之前先清洗一下，去除表面雜質，這樣浸泡的水到時可以和牛蹄菌一起倒入鍋中。步驟2牛蹄洗淨切塊，放入鍋中，放二三片生薑，加少許料酒燒開焯...
將熟牛蹄筋用開水燙一下，洗去上面的肉未，切成1～1.5釐米長的段，待用。2.腐竹用開水泡軟，煮熟，切成2釐米長的段，擠去其中所含的水分，和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精鹽、醋、醬油、香油、味精，調和均勻即可食用...
牛蹄好牛蹄和馬蹄的區別馬屬動物屬單蹄，牛羊豬偶蹄，蹄之形成指(趾)間隙。第2、3指(趾)節骨和下籽骨構成蹄的支柱，互相形成關節。指(趾)伸腱和指(趾)屈腱分別抵止於第3指(趾)節骨的伸肌突和屈肌面。在第3指(趾)節骨後下方...
準備食材，牛蹄筋(熟)250克，大葱2根，生抽2湯匙，雞精1/2茶匙，老抽1湯匙，白糖2茶匙，蠔油1湯匙，鹽1/2茶匙，姜1塊，蒜3瓣，香菜1棵，白酒2湯匙。用料：牛蹄1000克、胡蘿蔔1根、小葱頭1個、生薑1塊、蒜瓣10克、鹽4克、醬油2湯匙、蠔油1湯匙、...
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