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煎魚的時候在鍋裏灑少量的鹽，不僅不粘鍋，而且魚也比較進味，而且一定要用中火慢慢煎，煎魚的人也很重要，一定要有耐心。實在煎魚還是怕粘鍋，可以選擇用平底鍋煎魚。煎魚其實是一件非常需要耐心的事情，不能急於求成，否則就很容粘...
原料more鱸魚(一條)葱薑蒜(適量)醬油、醋、料酒適量白糖兩勺油、鹽少許1/選兩條大點的鱸魚，颳去鱗，去除鰓、內臟，沖洗乾淨。2/將鱸魚兩面都斜刀片幾刀，然後抹上料酒去腥，再抹上細鹽。3/切好葱、姜、蒜，準備好八角、花椒等大...
原料：鯉魚(1-3斤)。胡羅卜50g，青辣椒30g，姜15g，樹椒4-6個，蒜一頭半，澱粉適量，鹽三勺，醋適量，雞精兩勺。方法/步驟：1、味料的準備。將姜'蒜切末'備用。將洗淨的鯉魚用一半的姜'蒜'鹽'味精'醋味上。2、將魚的兩...
原料：鯉魚(2斤)，香菜(3根)，芹菜(1根)，葱1根，豆瓣醬2勺，姜1塊，大蒜1個，生抽3勺，料酒1碗，幹辣椒5個，八角2個，桂皮1個，花椒10粒步驟1/洗好魚，剔除腥腺，剔除位置就在魚頭後的第一刀切口處，薑片鋪底，剩餘的葱薑片，放入魚肚子了，然後加料酒，鹽，進...
首先要想魚片過油捲起來，就要在刀工上注意手法。要把魚片切成薄薄的片越薄越好，這樣切煮出來的魚片過油才會捲起來。在魚片過油的時候，油温大概在7成熱時就把魚片丟進去。這樣可以始於迅速的接觸低温從而捲起來。魚片卷...
需要啵啵魚最吸引人的地方就是將魚塊放入油鍋中時，瞬間發出滋滋的聲響，以及調製的稠滑如肉醬的深紅色汁液，這個時候視覺、聽覺、嗅覺都在催動着味蕾！當然：每種做法都有它的獨特之處，怎麼做好吃要視個人口味和魚的實際情況而...
會吸小魚最好選擇生物去除的方式。給大家推薦三種魚，第一種叫做龍鬚燈，第二種是青槍，第三種是瑪麗。它們都可以不同程度地吃一部分油膜。如果咱們的缸主要是以養水草為主，缸體比較大，生物防治比較困難，這個時候我們可以從網...
魚缸內的油膜來源有很多可能。有可能是因為水中有雜質，裏面有一些有機物。也可能是因為藻類腐爛後，內含的油脂溶解在水中。如果過濾器長期沒有清理，濾材本身很髒，也會溢出一些油脂。另外，如果投喂的飼料不好，含油量比較高，也...
魚缸過濾器的油膜吸頭應在水上。我們在飼養觀賞魚的過程當中，由於水中的有機物比較豐富，以及我們平時投喂的一些原因，水中會出現一些油膜。此時，我們可以用魚缸過濾器的油膜吸頭來對於油膜進行處理。在使用的過程當中，油膜...
用料：帶魚3條，料酒3勺，澱粉一小碗，糟滷1袋。夏日低卡糟帶魚(不用一滴油)的做法步驟：步驟1帶魚洗淨，用料酒抓勻，表面裹上薄薄一層澱粉，放入烤箱用炸帶魚功能。步驟2炸好的帶魚用糟滷浸泡過夜即可。步驟3完成。做糟肉不用過油。...
將油膜過濾器上的浮子放在一個向上的管子上，讓後讓浮子可以懸浮在水面之上，這樣水面的水就可以流入過濾器中，起到去油膜的作用。魚缸，一種裝活魚的水缸，缸體透明，多為玻璃質地，也可用來飼養熱帶魚或者金魚起到觀賞的作用。魚...
原料草魚(2斤)香菜(3根)芹菜(1根)葱1根豆瓣醬2勺姜1塊大蒜1個生抽3勺料酒1碗幹辣椒5個八角2個桂皮1個花椒10粒步驟1/洗好魚，剔除腥腺，剔除位置就在魚頭後的第一刀切口處，薑片鋪底，剩餘的葱薑片，放入魚肚子了，然後加料酒，鹽，進...
不過水，不過油。年前購買的新鮮小八爪魚，一直放冰箱用冰塊保存，前幾天給簡單製作了一下，孩子挺喜歡吃的，做法也特別簡單易學，用家裏最普通的調料就能製作，不需要單獨購買，在家沒事剛好你家有八爪魚可以一起試一下！準備食材：八爪...
魚香肉絲過水、過油這兩種方法都可以，那就看個人的口味喜好了，過水上漿必須做好，否則不容易鎖住水份，肉絲會出現發乾發柴的，肉的口感不如過油的滑嫩，過水從建康角度來講，用油少比較健康，總而言之兩種方法都可以，各有千秋，綜上是...
鯉魚一條佛手瓜適量葱適量姜適量剁椒適量油適量白酒適量蒸魚豉油適量鹽適量1、所需配料準備就緒。2、鯉魚洗淨備用不用過油。3、鯉魚身各劃三刀抹白酒去腥，放入薑絲抹鹽醃製片刻。4、放入葱絲入開水鍋中蒸七八分鐘。5...
有的魚肉可以煮了再有炸，有的就不行。比如黑魚和脆鯇魚，這兩種魚肉較脆硬，可以煮了再油炸還可以炒。其他魚類就不行，就例如草魚和鰱魚，它們的肉質口感軟嫩，可以煮不能油炸，一油炸魚片會碎，只適合要麼煮要麼炸，又煮又炸是不可以...
步驟1先把買回來的魚...
焯水1、草魚500g、洗淨、去骨。2、再去皮、斜刀片成薄片。3、面板上倒入生粉、把片好的魚片放在生粉上、用擀麪杖敲打。4、要敲打均勻、至魚片薄而不爛、使其敲打兩倍大時就可以了、把魚片逐個敲打好待用。5、炒鍋燒...
在魚身上裹上一層面粉。在炸魚的過程中不要頻繁的翻閲，這樣會加速油炸魚變爛，炸之前，最好加入各種調味品醃製一段時間，醃製好後，可以使炸出來的小魚更加的有味道。炸小魚的鍋一定要清洗乾淨然後瀝乾水分，否則會出現炸鍋的現...
做臭鱖魚不需要過油。做臭鱖魚的流程如下，將臭鱖魚取出放在清水中浸泡，去除血水和腥臭味，反覆洗淨以後，放在燒熱的油鍋中，兩面煎黃，烹入料酒去腥，可以放入少量的五花肉煸炒出香味兒，放入葱薑蒜，配料爆香，加入適量的清水以及生抽...
做紅燒耗兒魚或者幹鍋耗兒魚是可以過一遍油的，這樣做能保證耗兒魚外皮酥脆多汁，口感上會更上一個層次。起鍋燒油，先下火鍋底料再放葱薑蒜花椒辣椒最後放耗兒魚下鍋，加入白糖生抽鹽雞精蠔油不斷翻炒，最後出鍋前撒上葱花和芝...
許多孕婦都有在懷孕期間吃魚肝油的習慣，到底孕婦吃魚肝油好嗎，相信不少媽媽都很疑惑，到底孕婦吃魚肝油好不好，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~孕婦吃魚肝油好嗎孕婦吃魚肝油是有一定好處的，魚肝油具有人體豐富的微元素，...
不用過油。紅燒江團魚的做法步驟如下：準備原料：江團魚一條，食用油適量，紅燒醬汁適量，西紅柿1顆，葱1顆，姜一塊，蒜3顆，料酒適量，鹽適量，花椒水適量。1、挑鮮活一些的江團魚，這樣肉質會好很多。2、把魚清洗乾淨，去掉內臟，刮掉魚鱗，去掉...
炸過魚的油下次還可次炸魚嗎建議是在此次炸過魚後，放涼沉澱後，光要上面清的油，底下渣子類可倒掉，這也避免了浪費可以留下，以備下次炸魚時專用，我們在平時，節假日時喜歡炸些魚吃，但炸完後會剩下很多油的，可以過濾一下放在下次使...
起鍋倒入食用油，燒至五成熱時，先下入魚頭炸制。用勺子把熱油淋在魚頭上，這樣可以使魚頭快速炸熟。把魚頭炸三分鐘左右，至表面金黃即可撈出。然後放入切好的魚身，用手提起兩頭，放入油鍋中，使魚身定型。再全部放入油鍋中，開小火...
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