鯉魚不過油的做法

鯉魚一條

佛手瓜適量

葱適量

姜適量

剁椒適量

油適量

白酒適量

蒸魚豉油適量

鹽適量

1、 所需配料準備就緒。

2、 鯉魚洗淨備用不用過油。

3、 鯉魚身各劃三刀抹白酒去腥，放入薑絲抹鹽醃製片刻。

4、 放入葱絲入開水鍋中蒸七八分鐘。

5、 取出倒掉蒸魚的水，揀出葱薑絲。

6、 放入剁椒和佛手瓜片，繼續上鍋蒸五六分鐘。

7、 出鍋撒入葱花用熱油淋入激出香味兒。

8、 食用前淋入蒸魚豉油即可。

9、 美美的家常蒸魚，請您品鑑。