清燉鯉魚澆油做法

材料主料：鯉魚一條輔料：食用油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、蒜頭一個、香菜適量、醋適量

1鯉魚一條宰殺完畢，清洗乾淨。

2熱鍋冷油，放入切兩半的魚，煎一會。

3把魚翻個身，再煎一煎另一面。

4加入開水，大火燒開，再中火燉二十分鐘。

5這時，湯變得奶白，加葱，姜，蒜，鹽，醋再煮十分鐘，加上香菜可以出鍋了。喝魚湯嘍！