清燉熟魚正宗做法

用料:

鯉魚(鯽魚也是可以的啦) 一條500克

蒜 五六瓣

大葱 一根

姜 五片

胡椒粒 兩三粒

香菜 一撮

鹽 適量

料酒 一小勺

花椒 五六顆

胡椒 兩三顆

四川清燉煮魚的做法步驟:

步驟 1

把洗好的魚放到鍋裏，水剛蓋過魚就可以啦。

步驟 2

大火煮開，小心地攪一下，不要讓魚粘到鍋上。

步驟 3

放入葱段、生薑片、花椒、胡椒、蒜瓣、料酒、豆腐

步驟 4

小火慢燉半小時，耐心的等待吧

步驟 5

如果湯呈濃白色，就把之前放的葱段等調料撈出來，(如果不怕等會兒把蒜當肉吃了，也可以不撈)。

步驟 6

根據自己的口味放鹽、香菜，兩三分鐘後就可以出鍋啦