回族清燉魚的做法最正宗的做法

主料

鯉魚1條

輔料

姜3克，葱5克，大豆油5毫升，香菜1根，白醋5克，水1升，料酒5克，胡椒粉2克，鹽2克

步驟1

薑切片，葱切成段

步驟2

鯉魚兩面打斜刀

步驟3

將鍋中的油燒熱後加入葱、姜、香菜大火爆香

步驟4

將魚放入鍋中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、鹽大火煮開轉小火至魚熟透即可。