涼拌西葫蘆家庭版

準備原料：

西葫蘆 (350克)、小米辣 5克

大蒜籽 5克、醬油 10ml、芝麻油 2ml、香醋 5ml

具體步驟

1/8

準備好食材，先把西葫蘆切掉首尾備用。

2/8

再把西葫蘆切成薄片，大蒜籽和小米辣都切碎。

3/8

把西葫蘆切片放鹽醃五分鐘。

4/8

再用清水沖洗乾淨控水備用。

5/8

燒點開水，水開後把西葫蘆焯水一分鐘。

6/8

再把焯水的西葫蘆用撈子撈出來放在盤子裏，把小米辣放在上面。

7/8

起鍋燒點熱油，油熱後關火，倒入少量醬油，把蒜末也放入。

8/8

最後把熱油淋在西葫蘆上，滴上幾滴芝麻油和香醋，裝盤即可。