立春飲食有什麼禁忌 - 立春節氣養生方法

一年之計在於春，因此春季是一年中健康的開始。立春節氣也有養生法則，其中飲食方面很有講究。下面告訴大家立春飲食有什麼禁忌，合理飲食是抵抗疾病的關鍵。

一年之計在於春，因此春季是一年中健康的開始。立春節氣也有養生法則，其中飲食方面很有講究。下面告訴大家立春飲食有什麼禁忌，合理飲食是抵抗疾病的關鍵。

禁忌一：辛辣

立春節氣到來，意味着氣候開始回暖，萬物慢慢復甦，細菌也大量繁殖起來。此時人體的呼吸系統免疫力會下降，辛辣食物會刺激呼吸道並導致上火，容易引起虛火而感染病毒。

禁忌二：酸味

春季是調養肝臟的最佳時節，酸味食物則有收斂的效果，多吃不利於陽氣生髮和肝氣的疏泄，反而使本就旺盛的肝氣更盛，傷及脾胃。因此，酸湯、酸果、酸菜都要少吃，可以在夏季稍微用來開胃。

立春吃什麼最養生

春筍

説到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，並對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。

豆芽

春日食春芽。春天裏所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。豆芽具有發散的功能，吃下去不但能利濕，還會幫助人體生髮陽氣。立春吃豆芽的時候也不必加肉，以免加重胃腸負擔。

蘿蔔

在許多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿蔔，吃蘿蔔可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。吃蘿蔔不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿蔔又稱為“子孫蘿蔔”。北方人多愛吃生蘿蔔，尤以心裏美和小紅蘿蔔為最佳。

大棗

中醫認為，“多甘少酸”是春天的飲食原則，而在甘味食物中，以大棗是上佳食品。大棗性温，味甜，具有補脾益氣、養血安神的功效，可以用於改善脾虛食少、乏力便溏、氣血津液不足、婦人髒躁等症。建議將大棗劈開後再泡茶或水煮。

薺菜

在春天的野菜中，薺菜絕對算是耀眼的明星，初春採其嫩苗作為野菜食用，清香可口。薺菜的營養價值也很高，尤其是維生素C、類胡蘿蔔素和各種礦物質含量很高。傳統醫學認為，薺菜還有輔助治療痢疾、腸炎、感冒等功效。

蜂蜜

味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”。中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有潤肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯温開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

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