挑選菠蘿的方法 - 如何選購香甜成熟的菠蘿
菠蘿，這是很多人都是喜歡吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那麼挑菠蘿的方法是怎樣的？怎樣挑選香甜成熟的菠蘿？
挑選菠蘿的方法
1、看果實外觀形態
優質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色;菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，説明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分高，香味濃，風味好。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，色光為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的品種為佳。/
2、看果肉組織
切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品;劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
3、看果實的硬度
用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則説明果實已經變質，不可以再食用。
4、用鼻嗅
通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁;濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛;無香氣的則多半是帶生採摘果，所含糖分明顯不足，吃起來沒味道。
如何選購香甜成熟的菠蘿
1、外皮金黃的，説明菠蘿已經比較成熟了，會比較甜。黃的部分越多，説明越熟越甜，太青不好吃又硬又不甜。
2、矮胖型的菠蘿比起瘦長的，肉更多，更結實，也更甜。
3、手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿。挺實而微微軟的是成熟度好的。過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿。但如果有汁液溢出則説明果實已經變質，則不能吃了。
4、仔細聞一下菠蘿的底部，香氣越濃表示水果越甜。熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香，切開後更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，那説明熟過了。
