茶葉蛋有沒有營養價值 - ​茶葉蛋會導致貧血嗎

茶葉蛋，這個是很多人都是喜歡吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那麼這個茶葉蛋有沒有營養價值？茶葉蛋會導致貧血嗎？

茶葉蛋有沒有營養價值

茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。

所以對於茶葉蛋有營養嗎，這個簡單的問題就不用再解釋了，作為小吃茶葉蛋來説，當然是不錯的美食了。只是它的營養價值已經沒有多少了。當然對健康也不會有多大影響的。值得注意的是，吃茶葉蛋最好選擇新鮮的，最好能當天食用。這樣才不會影響健康。

茶葉蛋會導致貧血嗎

茶葉蛋可致貧血

長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成。這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。

茶葉蛋還是不要吃那麼多，是會影響健康的，而且是可能會導致貧血的。