茶葉蛋的家常做法 - 倆款在家自制茶葉蛋做法介紹

茶葉蛋在冬季也是挺受歡迎的早餐，但是茶葉蛋也不是人人會弄，那麼茶葉蛋 到底該如何煮呢？下面我就為你帶來倆款在家自制茶葉蛋做法介紹。

茶葉蛋的家常做法介紹

茶葉蛋很多人愛吃，茶葉蛋不是人人會煮，更不是人人能煮出蛋黃鬆蛋白嫩的美味茶葉蛋。茶葉蛋該怎麼煮、有哪幾個步驟、怎樣才能煮出漂亮的冰紋。我來分享兩款，趁手的話您可以試試。

第一款茶葉蛋家常做法：

將所有的材料放進水中，煮沸，換小火蓋鍋蓋燜煮10分鐘，關火，打開蓋子，讓料汁兒冷卻；

煮一鍋開水，把雞蛋輕輕放進去（説輕輕地放是為了防止雞蛋掉在鍋底開裂）；

煮雞蛋的時間控制在7分鐘左右，時間到即撈出放冷水下衝洗，如果有冰塊的話放一點，這樣可以阻止雞蛋繼續受熱，也會更好剝皮；

一旦雞蛋冷卻，輕輕地敲爛蛋殼，但是不要敲碎，因為蛋黃還是軟的呢；你做愛吧，不用回我了！點這裏?搶先看後續內容

將敲碎的雞蛋放在冷卻的醬汁裏浸泡24小時以上就可以吃了。也可以放在冰箱裏繼續冷藏，但是最好在4天內吃完。

煮雞蛋的步驟也可以稍有不同：

煮雞蛋時可以放入冷水中，煮滾後轉中火煮3分鐘，撈出放冷水下衝至冷卻；

用茶匙將蛋殼仔細敲出花紋與上面那種做法相同；

換一鍋水，放入雞蛋和所有其他材料，煮滾，轉小火煮2個小時，關火，讓雞蛋浸泡數小時或放入冰箱過夜。

不管是哪一種做法，浸泡時間越長，茶葉蛋也會更入味，花紋的顏色也會更明顯哦。