火雞孕婦能吃嗎 - 火雞脖子皮可以吃嗎

火雞，這是很多人都喜歡吃的，那麼對於特殊時期的孕婦呢。火雞孕婦能吃嗎？火雞脖子皮可以吃嗎？

火雞孕婦能吃嗎

可以適量食用。火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30。5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食慾不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。

火雞脖子皮可以吃嗎

1、火雞脖子，即是火雞的脖頸部分，現在有些人喜歡用它來做菜，但也有人説它有毒，那麼火雞脖子到底能吃嗎?有種説法是，雞脖子內有淋巴腺，吃了有可能致癌，或因激素攝入過多而引發其他疾病，故而很少人食用。

2、另有人説，在感恩節必吃火雞的美國，人們對火雞脖子是不吃的，即使真的要加工成食品，也需要經過160攝氏度的高温加工後才可以食用，而普通家庭的烹飪工具，温度能達到160攝氏度的還是比較少的，條件難達到，吃的人也就不多了。而在我國，一般家庭吃火雞，也多會避開脖子這塊的雞肉，大多是買的火雞腿肉進行烹飪食用，而如果真的要吃雞脖子，則一定記得應在烹飪前，把雞脖子裏的淋巴腺摘掉。

3、常見的烹飪火雞脖子的做法，是燉火雞脖子。注意火雞脖子下鍋前要摘除淋巴腺，用開水燙過、去腥味。將火雞脖子飛水，放入燉料燉一小時，常用花椒、大料、桂皮、姜、醬油、紅酒、糖、枸杞等，如有大棗也可以放，等燉熟以後放鹽，調料要酌量，也可以買現成的燉料包。在肉快熟的時候，放入胡蘿蔔塊，加一點鹽燉10分鐘，再把生菜葉洗乾淨，放入湯鍋內，湯滾以後撈出來擺盤可以吃了。

火雞脖子含有火雞的淋巴腺，吃多了可能攝入過量激素，引發人體疾病，所以一般不建議多吃，真要吃的話也要摘除淋巴腺，再以高温過水加工處理，這樣才能吃得更安全安心。

火雞孕婦可以適量食用，脖子皮最好不吃，小夥伴們都明白了吧。