寶寶輔食食譜 - 肉末南瓜醬軟飯做法介紹
今天我教媽媽們一款寶寶肉末南瓜醬軟飯做法,還不知道做的媽媽們趕快和我過來學習下這個輔食的做法吧。
寶寶肉末南瓜醬軟飯輔食做法
有寶媽跟我聊天,説我家小思怎麼胃口那麼好,做什麼都愛吃呢?(笑哭~)其實不是的,小思也有很多不愛吃的東西,只是我會經常摸索她的胃口,願意換着花樣研究她的食譜,營養上也更注重搭配。
比如,我很少用單調的白米飯來做主食,我都會盡量豐富主食的營養,我這次加了香香甜甜的南瓜,同時,加上少許乾貝碎或者是蝦皮碎,這樣能夠提鮮提味,味道上面就足夠吸引,不需要額外加鹽也好好吃。
瞧瞧這米飯被南瓜包裹着的金黃色澤,隔着屏幕都能聞到這暖暖香香的味道吧,其實剛出鍋熱氣騰騰的最好吃了!來來來,快跟着我邊看做法邊流口水吧~
食材:南瓜60g,胡蘿蔔15g,西蘭花15g,米飯適量,自制午餐肉適量
烹製方法:煮
是否搭配主食:可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡:12個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
肉末南瓜醬軟飯做法步驟:
1. 準備食材:南瓜60g,胡蘿蔔15g,西蘭花15g,米飯適量,自制午餐肉適量。
PS:對了!為了讓營養更全面,我也加了之前自己做好的午餐肉,把肉做成午餐肉凍起來,想吃的時候可以拿出來化開加到寶寶的輔食裏,特別方便。不知道做法的姐妹,偷偷告訴你,在公眾號下面的對話框裏回覆“午餐肉”就能看到食譜啦~
青菜也可以換成其他寶寶不愛吃的,藏起來,寶寶看不到也就吃進肚了。
2. 將南瓜洗淨去皮,切成小塊兒。
PS:南瓜塊要切得小一些,這樣更容易煮熟,耗時也少呢。
3. 將午餐肉稍微解凍一下,然後切成小塊兒狀。
4. 在鍋中燒開水,放入西蘭花焯一下。
PS:給寶寶做青菜前,都需要先用開水焯一下,去除青菜表面的亞硝酸鹽和殘留農藥。
5. 把西蘭花放入涼水中鎮一下,讓西蘭花放涼,還能保持翠綠的色澤喲~
6. 把西蘭花切得碎碎的。
PS:月齡小的寶寶,咀嚼能力不太好,最好把西蘭花這樣不好嚼的食材切得碎碎的,避免噎到寶寶哈~
7. 把胡蘿蔔也切碎。
PS:切得碎碎的胡蘿蔔也更容易被煮軟。
8. 在鍋中刷上少許底油,將南瓜放入鍋中翻炒出香味來。
PS:這樣翻炒出的南瓜會香香的,而且顏色是金黃的,看起來比直接煮好的更誘人喲~
如果家裏有蝦皮或者是乾貝,可以把蝦皮或者乾貝泡好切碎,和南瓜一起炒,這樣味道超鮮的!
9. 在鍋中加入適量清水,把南瓜煮軟。
PS:我大約加了300g清水,姐妹們做的時候,清水的量能夠沒過南瓜就可以了,水不要加的太多,容易變的稀,也不能太少,容易熬幹。所以這個量咱們要自己控制一下哈。
10. 把南瓜煮軟後,用鍋鏟將南瓜壓碎。PS:因為我這次切得南瓜塊特別小,所以煮了10分鐘左右,南瓜很快變軟變熟了。咱們用鍋鏟把煮軟的南瓜直接碾壓碎,這樣就能熬成稠稠的南瓜醬了。
因為我覺得帶點南瓜的顆粒比較好看,所以南瓜粒沒有完全碾碎,寶媽們也可以這樣做呦
11. 將胡蘿蔔加入南瓜中。
12. 再加入午餐肉。
13. 繼續翻炒熬煮,把胡蘿蔔煮軟,午餐肉煮熟。
14. 把胡蘿蔔煮軟後,再加入西蘭花翻炒一下。
PS:西蘭花煮的時間如果太長的話,容易變黃,顏色就不鮮豔了,所以咱們把青菜留着後放哈!
15. 等到南瓜醬汁被熬得金黃粘稠了,加入提前燜好的米飯,用鍋鏟碾碎。
16. 像這樣不停的翻炒,讓鮮香金黃的南瓜醬汁包裹上每一粒米飯。等到米飯被炒勻變軟就可以出鍋啦。
17. 再撒上點翠綠的葱花,剩飯也妥妥的變成了大餐呀!