蛇皮果怎麼吃 - 最美味的四種吃法

不少人都不喜歡吃蛇皮果，大多原因是被外表影響了，太像蛇皮以至於嚇走了許多女性朋友，其實蛇皮果是很好吃的，到底蛇皮果怎麼吃呢，下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~

蛇皮果怎麼吃

1、直接生吃

蛇皮果直接生吃是它最常見簡單的吃法，平時大家購買成熟的蛇皮果以後可以把它的表皮去掉，取出裏面的白色果肉直接吃，口感脆嫩，味道甘甜特別好吃。在果肉的內部有種子存在，直接它們吐掉不吃就可以。

剝皮時不需要使用刀，用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開，然後順勢剝皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起來很厚很硬，但是實際上剝起來並不難。如果你把蛇皮果放進冰箱裏冷凍後再剝皮的話，蛇皮果的皮會破碎成一片一片的，感覺有點像在剝涼的熟雞蛋。

2、醃着吃

蛇皮果的口感脆嫩，平時食用時可以把它醃製以後食用，醃製時可以選擇食用鹽，也可以選擇白糖，具體做法是把取出的蛇皮果肉去掉種子，然後放在小盆中，加入適量的食用鹽，醃製四五個小時，把醃出的水分去掉不要，然後直接全麥麪包吃，感覺特別好。

3、釀酒吃

蛇皮果這種水果還可以發酵，製成果酒供人類飲用，具體做法是把蛇皮果去掉果皮和種子，把果肉切成塊狀，加入白糖和適量的白酒，調勻以後密封發酵，過四五十天以後，蛇皮果就能發酵好，這時取出過濾，得到的果酒再密封起來，過一個左右，就能取出飲用。

4、糖漬着吃

蛇皮果除了可以直接鮮食以外，也可以用糖漬着吃，平時製作時要把蛇皮果去掉外皮，把裏面的果肉取出切成塊狀，然後準備適量的白糖，在鍋中放少量的食用油，把白糖入鍋熬成糖漿，再把蛇皮果肉入鍋讓果肉的表成粘上糖漿，出鍋以後趁熱食用味道最好。

蛇皮果的特徵

1、果皮很薄，較硬，如果不小心的話，能將手指皮膚劃破。很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。把皮剝開，那剝皮的聲音，真的好像蛇皮一樣，然後把一層薄薄的皮撕掉，就會見到果肉了。

2、剝開果皮後，也類似大蒜頭，呈瓣狀。一般3-4瓣，其中有一兩瓣較小。果肉白色，有時略帶黃色。肉質板實，似椰肉，咬起來很爽脆。大的瓣中有硬核，剝開後大小和形狀極像剝了皮的板栗，有兩面是平的，另一面近似圓面，深棕色。氣味微帶酸臭，入口以甜味為主，略帶酸味不過在不同的地方。

3、肉質甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。印尼，以巴厘島和爪哇島的日惹、萬隆等地出產的蛇皮果品質較優，若蛇皮果果肉較澀，當屬較差品質。