怎麼做泡菜藕

主料：藕100g

輔料：鹽適量、胡蘿蔔50g、木耳適量、泡椒回適量、白糖適量

1、木耳泡發，洗淨擇答成小朵。

2、藕切片用清水浸泡。

3、胡蘿蔔切片。

4、煮鍋裏倒入清水，水冒小泡時放入木耳焯水。

5、同樣胡蘿蔔焯水後撈出，控水。

6、藕片倒入煮鍋，快速焯水。

7、焯過水的藕片倒入清水盆裏，衝洗後浸泡。

8、把藕片、胡蘿蔔，木耳控水後盛到乾淨容器裏，倒入泡椒，泡椒水。

9、調入白糖，拌勻。

10、入冰箱冷藏一段時間。

11、成品。