池塘蜆的做法大全家常

主料：芸豆100g、蜆子400g、玉米麪條300g

輔料：胡椒粉適量、姜適量、鹽適量、葱適量

做法：

1、 蜆子加點鹽和油吐盡泥沙，留着煮蜆子的湯備用，煮好的蜆子撥開，有個別有沙子的及時清理掉

2、 芸豆洗淨，切成小粒

3、 玉米麪條煮熟撈出來，放入碗中備用

4、 放少許油爆鍋，豆角粒放入翻炒

5、 加入蜆子湯

6、 加點鹽和胡椒粉調味

7、 最後放入蜆子

8、 煮好的湯澆到麪條上即可

河蜆家常做法

爆炒

1、鹽水吐沙

2、氽水再去沙

3、蒜粒薑片（最好有紫蘇）鹽油爆炒

4、澱粉、豆豉及生抽勾芡

5、起鍋，熱氣騰騰。

也可以做海鮮粥

材料：糯米、大米、河蜆、蝦。

做法：1、小蜆子吐沙洗乾淨。大蝦挑蝦線取蝦仁魷魚鬚子剝去外皮。大米半碗糯米半碗。

2、鍋裏添清水，把泡好的米下鍋，燒開

3、小火熬到米開花的程度，海鮮下鍋，煮到蜆子張殼的程度即可。加一點點鹽，攪勻

4、出鍋的時候可以撒點葱花薑末