羊扒頭是羊的什麼部位

羊扒頭是羊的肋條，即連着肋骨那一塊肉羊蠍子是帶裏脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨。在做法上，羊蠍子主要可以做羊蠍子火鍋，羊蠍子也是一道很不錯的菜品，而羊扒主要是烤着、煎着吃或者燉湯。北京冬天愛吃羊蠍子火鍋，熱鬧祛寒很不錯。而在中原地區的人們更偏愛羊扒做成烤、煎、燉等各種美食。