龍豆和茄子的做法大全

材料：茄子300g，龍豆角200g，2瓣蒜，幹辣椒3個，生抽，蠔油，適量，植物油 ， 少許水

做法:

將龍豆角、茄瓜洗淨備用。

龍豆角切段備用。

茄子切大概小指粗的段。

鍋中放油，加熱至高温時倒入茄子條，過一下油。

茄子軟後撈出控油。

放入龍豆角過油至變色。

龍豆角變軟後撈出控油。

鍋中留少許油，下蒜米和辣醬煸炒出香味。

倒入龍豆角翻炒。

再倒入茄子。

加少許開水、鹽、鮮貝汁蓋上鍋蓋燜一會。

燒至汁快收干時即可。

龍豆和茄子的做法大全

龍豆和茄子的做法是：1、龍豆洗淨切段，鍋中水開後，放入龍豆，水再次沸騰約一兩分鐘後撈起

2、茄子切長條，姜切絲、蒜切

3、鍋中放油，加熱至高温時倒入茄子條，過一下油，約炸三四分鐘即可

4、茄子盛起後，鍋中留少許底油，下蒜片，薑片，辣椒煸炒出香味

5、倒入茄子和龍豆，加入適量鹽，白糖和美極鮮味汁翻炒

6、加一勺水，蓋上鍋蓋燜一會，燒至汁快收干時即可。