茄子的做法大全 - 家常好吃到飛起來的茄子做法

愛吃茄子的注意，公認的最好吃的做法來了，根本停不下來，快學這個大招吧！

食材

長茄子，大蒜，青紅椒，洋葱，鹽，生抽，耗油，黃豆醬，孜然，葱花，油

第一步：

所有主料備好，三頭大蒜包好。

第二步：

茄子對半切開，豎着劃幾刀，不要切透了

第三步：

放入蒸鍋蒸十分鐘，這樣茄子很軟，多汁

第四步：

蒜都切沫，胳膊都酸了，哈哈(蒜很多，味道濃郁，不是太喜歡的可以放兩頭)。

第五步：

鍋內放油把蒜爆香

第六步：

青椒，紅椒，洋葱切小丁和爆好鍋的蒜放入一個碗裏，放鹽，生抽，耗油，黃豆醬，玉米油混合均勻，味道可以抿一下筷子感覺一下鹹淡。

第七步：

刷油

蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤裏，三根茄子勉強放下，表面刷一層油。

第八步：

把調好的醬料均勻鋪在茄子上。

第九步：

放入220度預熱好的烤箱中層，上下火(我一般預熱十分鐘)，烤15分鐘。

第十步：

切點綠色的葱花，準備點孜然粉

第十一步：

15分鐘好了取出，撒上孜然和葱花。

第十二步：

再烤十分鐘即可。

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