豆豉茄子乾的做法

食材清單

姜、葱、蒜、紅角、青椒、豆豉、茄子幹、鹽、生抽、五香粉， 茄子2個、輔料少許

烹飪步驟

步驟1

茄子幹用清水提前浸泡好，再把茄子的水分擠幹備用。

步驟2

鍋內燒油，油八成熱，放入茄子幹抄快金黃放入葱姜算抄香再放五香粉、生抽、豆豉、青紅椒熟後裝盤