五香茄子乾的做法
來源:魅力女性吧 3.1W
一、原料
主料   茄子適量
輔料   蒜泥適量 食鹽適量 葱適量 幹辣椒適量 生抽適量 醋適量 雞精適量 香油適量
二、做法步驟
步驟1
選新鮮茄子,洗淨後切片,厚約6~10毫米,蒸熟,攤平,抹上鹽,放陽光下暴曬,直至變成茄子幹
步驟2
吃的時候用熱水泡軟,控幹水分即可
步驟3
將蒜泥、香葱、幹辣椒、生抽、醋、鹽、雞精、香油混合成調味汁備用
步驟4
將泡軟控好水的茄子幹,和調味汁混合攪拌均勻,即可裝盤備用
一、原料
主料   茄子適量
輔料   蒜泥適量 食鹽適量 葱適量 幹辣椒適量 生抽適量 醋適量 雞精適量 香油適量
二、做法步驟
步驟1
選新鮮茄子,洗淨後切片,厚約6~10毫米,蒸熟,攤平,抹上鹽,放陽光下暴曬,直至變成茄子幹
步驟2
吃的時候用熱水泡軟,控幹水分即可
步驟3
將蒜泥、香葱、幹辣椒、生抽、醋、鹽、雞精、香油混合成調味汁備用
步驟4
將泡軟控好水的茄子幹,和調味汁混合攪拌均勻,即可裝盤備用