圓茄子最好吃的做法素炒茄子

食材用料

圓茄子三根，青椒一個，大蒜三瓣，姜兩片，豆鼓適量，紅辣椒醬一勺，雞精適量，油適量，鹽適量，生抽適量，水100克

做法步驟

1，準備好所有食材！

2，茄子斜着切，大概一釐米的左右的厚度，辣椒切菱形，大蒜切片，姜切絲，備用！

3，鍋裏放適量的油，燒熱後，把大蒜和姜放入爆香！

4，把茄子和青辣椒放入翻炒，大約兩分鐘！

5，把適量的豆鼓和紅辣椒醬放入，翻炒均勻！

6，鍋裏放適的生抽，鹽調味，翻炒片刻，會有點幹鍋，可以放100克的水，燜兩分鐘！

7，收汁放適量的雞精調味！

8，盛起裝盤，這道素炒茄子就做好了。