幹豆炒茄子各種做法

主料

茄子適量、豆腐乾適量

調料

幹辣椒少許、姜少許、葱適量、蒜適量、生抽適量、食鹽適量、白糖少許、雞精少許、胡椒粉少許 步驟1、茄子洗淨切成條，豆乾切成條

步驟2

鍋中燒油，炒香葱薑蒜、幹辣椒，將茄子條下鍋

步驟3

翻炒幾下

步驟4

將豆乾下鍋，加少量生抽

步驟5

炒至茄子變熟，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，翻炒均勻即可出鍋