素炒青茄子做法

食材用料：青茄子2個，大蒜適量

做法步驟：

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準備食材，將青茄子、大蒜分別洗淨，切好，待用

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熱鍋中倒油，將切好的大蒜入鍋，不停爆炒出香味

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將切好的茄子入鍋，不停混合翻炒均勻，大火

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加一點點水，蓋上鍋蓋燜一會兒，大約需要4分鐘

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時間到了掀開鍋蓋，淋上少許生抽，大火持續

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1分鐘後放鹽等調料，翻炒均勻，大火收汁，出鍋