潮汕大鍋菜的做法大全

主料:

白菜葉200克

豆腐50克

西紅柿1個

香菇1個

豬肉70克

蒜薹50克

粉條20克

輔料

薑片5克，食用油5毫升，八角2個，冰糖3克，幹辣椒1個，鹽2克。

步驟1

白菜葉200g切段，豆腐50g切塊，西紅柿1個切片，香菇1個劃十字

步驟2

薑片5g，豬肉70g切片，蒜台50g切段。

步驟3

鍋中加油，倒入豬肉片，倒入蒜片，葱花，八角2個，冰糖3g，煸炒至肉片變色。

步驟4

倒入白菜葉，水200ml，幹辣椒1個，倒入豆腐、土豆片，粉條20g，倒入香菇，大火煮沸。

步驟5

鹽2g，倒入蒜台、西紅柿，大火煮沸轉中小火燉20分鐘即可。