潮汕炒鵝肉飯的做法大全

潮汕炒鵝肉飯的做法

主料：潮汕滷鵝肉適量、米飯適量

輔料：葱花適量、滷鵝湯少許、甜豆適量、雞粉少許、玉米粒適量、鹽適量、熟松子仁適量、胡蘿蔔丁適量

做法：

1、 準備食材。

2、 將胡蘿蔔丁，玉米粒，甜豆改刀焯水1~2分鐘。

3、 焯水後漂涼瀝乾水。

4、 熱鍋加油入先炒胡蘿蔔玉米甜豆。

5、 炒1分鐘左右後加入米飯跟滷鵝肉丁。

6、 加入米飯後用中火炒到米飯2分鐘左右即米飯會散開中心會燙。

7、 調入雞粉和鹽。

8、 加入滷鵝湯。

9、 翻炒均勻後再加入少許水。

10、 加完水後撒入松子仁即可岀鍋。

潮汕炒鵝肉飯的做法大全

1、吃剩的鵝肉一盤。

2、大蒜兩根洗淨。

3、把鵝肉去骨切成小丁，大蒜切細。

4、這也是拜神的熟豬肉，切成小丁爆出油。

5、把油都逼出來。

6、倒入鵝肉炒出油。

7、加入大蒜一起炒。

8、大蒜炒熟後，加鹽和味精。

9、加入兩鍋白米飯，關小火把飯和鵝肉炒均勻。

10、把飯盛到碗中，倒扣在盤子上就可以了。

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