小蓮藕叫什麼

小蓮藕叫藕帶，市場上銷售食用的藕帶，主要有兩個來源，即子蓮和藕蓮，以子蓮為主。由於田間植株過密，採收藕帶，實際上起到疏苗的作用。所以，子蓮藕帶是子蓮栽培中的副產品。炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜。

小蓮藕叫什麼

小蓮藕叫藕帶，藕帶通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的採摘時間是夏季的雨後。藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕。藕是秋季的蔬菜。蓮藕成熟的季節通常是在秋季，在九月到十月份之間，但是由於蓮藕種植技術的成熟，其實在一年中的每個季節都可以吃到蓮藕，並且口感上沒有特別大的差距，另外，有的產地不同，光照以及水分等條件也不盡相同，成熟時間也不同。