野檾麻怎麼吃法

1、原料：茼麻子半斤、蒜1個、油適量、鹽適量、雞精適量。

2、茼麻子洗淨，先把梗切好。

3、把葉子也切好，和梗分開放（因為梗要先下鍋）。

4、剝一個蒜，洗淨切沫備用。

5、鍋熱倒油，油至七分熱，蒜入鍋炒香。

6、把菜梗放入鍋內，大火翻炒幾下，菜葉放進去。

7、加食用鹽，繼續翻炒幾下（水分不多的話這裏可以加點水）。

8、加點雞精就可以出鍋了

食材：檾麻子300g，麪粉200g，水75g，鹽適量

做法

1/檾麻子洗淨切長兩三釐米的段

2/先撒入少量麪粉，攪拌勻，然後撒入適量鹽拌勻。

3/再放入一部分麪粉，拌勻，然後撒入少量水，用筷子攪拌勻。

4/倒入剩下的麪粉，用筷子攪拌勻，撒入水，攪拌勻

5/這是攪拌好的最後狀態。攪拌用筷子做就可以，這樣攪拌好會保持一定的空隙，蒸出來的麻子饃饃才不會硬。

6/取少量，用手輕輕團成圓疙瘩，成型即可，不要用勁。團好後放進蒸籠裏，微波爐高火，26分鐘，時間到後不用取出，捂三四分鐘，也可以放入蒸鍋中蒸25分鐘左右就完成啦。