蝶豆花餃子皮怎麼不變色

方法是發好的面裏都放一點小蘇打可以讓它不變色。

蝶豆花作為自然界中天然的染色劑倍受廣大烘培者們歡迎，因為我們買來的蝶豆花是乾製的，所以在用蝶豆花染色的時候是需要先用適量水浸泡一下使顏色溶出，再用來和麪就會上色了。