金邊方脷魚最正宗的做法

原料：金邊魚一條

輔料

苦瓜一根

配料

鹽適量

生抽適量

老抽適量

姜適量

1、 將金邊魚洗淨。

2、 將苦瓜洗淨切好。

3、 起油燒鍋，猛火煎魚。

4、 煎至兩面金黃。

5、 下苦瓜，加水，加鹽、生抽、老抽、姜，蓋上鍋蓋燜8分鐘左右。

6、 起鍋前大火將汁收幹即可。

7、出鍋裝盤撒點香菜。