金邊白菜正宗做法

食材用料

白菜

適量

乾紅辣椒醬油

適量

薑末

適量

醋

適量

1、 大白菜洗淨瀝水，用刀拍一下，切成條。乾紅辣椒撕成碎末。

2、 炒鍋加菜油，燒成7成熱，下撕碎的幹辣椒，炒至略微發焦

3、 放入薑末和白菜，油稍微大一點把白菜煎一下，很香。

4、 旺火快炒，加醋，醬油，鹽，白糖煸炒至白菜呈金黃色時，用濕澱粉勾芡，淋芝麻油，顛翻均勻即可出鍋