鴨炸過了還炒好吃嗎

應該好吃吧，1、將鴨子宰殺放血後，放在六七伯成熟的熱水裏燙透、撈出用手從脯部順長向後推，把大部分毛煺掉後，放在冷水盆裏洗一下，用鑷子鑷去細毛，裁去爪和膀的雙骨，抽出舌頭。由左膀下順肋度骨開一個小口，取出內臟。

從脖上開口取出嗉囊，裏外洗淨，用開水把裏外衝一下。京冬菜團成團，放入腹內。皮部先用鹽水抹勻，再用蜂蜜抹一遍，用知秫秸節堵住肛門。在腿元骨下邊插入氣管，打上氣，放在空氣流通處晾乾。