醪糟煮壞了的處理方法

醪糟做失敗了可以當作飼料，餵豬、餵雞和餵鴨，這樣可以避免糧食浪費。也可以採取措施補救，補救的方法是把酒釀重新加熱到30-35度，加熱的方法可以用蒸和加開水，最後做好保温措施，重新發酵。

醪糟煮壞了的處理方法

醪糟煮壞了這樣補救：將醪糟重新加熱到30-35度，加熱的方法可以用蒸或者加開水。在醪糟的温度上升到30-35度時重新加酒麴，加酒麴的量和前一次的一樣多，並充分拌勻，然後採取好保温措施，讓它重新發酵。

採取這樣的措施補救後的醪糟一般可以重新發酵，在24-48小時之後同樣會變成香噴噴的醪糟。