五香羊肝的醃製方法

五香羊肝的做法

主料：羊肝300g

輔料：鹽適量、料酒適量、花椒適量、大料適量、香葉3片、桂皮適量、肉豆蔻適量、生薑適量

1、把羊肝化開。

2、切片。

3、下開水鍋裏焯一下。

4、撈出把第一遍水倒掉。

5、加入清水加料酒。

6、將上述調料裝在料盒裏。

7、放入香葉蓋上蓋子放在鍋裏。

8、薑切片放在鍋裏。

9、小火煮熟加鹽撈出即可。